亀泉 （かめいずみ）

🟩亀泉 純米吟醸 CEL-24 生酒 (¥1705+税)
精米歩合50%、アルコール14度

◼️香り
いつもの熟りんご〜🍎
めっちゃスッキリですね！

◼️味わい
香りは熟していますが、味わいは非常に軽いです。むしろ甘味が足りないか？
少し苦味のあるフルーティーテイストで、甘味が少ないのでややクラシカルを感じるほど。
ラストは、そのまま14度の低アル食中酒という感じで、飲みやすくスイスイ進みます🎶
でも、甘味がもっと欲しかったかな。
⭐３.５


📝…
初、亀泉ロゴです！
テーマは当然、「亀」笑
ということで、分かりやすく「ウミガメ」をモチーフに亀を描きました。
ちなみに四本の足で「K」を表しています🎵

＜亀泉酒造は元々11人の酒好きが集まり「自分たちの呑む酒は自分たちで造ろう」と麓酒店を発足したのがその始まりです＞

今年も亀泉CEL24のうすにごりを無事に入手。高知が生んだ傑作だと思います、亀泉のCEL24。
今期は早くも二本めですが、こちらのうすにごりはプシューっとくるガス感が特徴的。もともとのフルーツ味と相まって、日本酒を使った微炭酸のカクテルみたい。通常の亀泉CEL24より甘さは抑えめ。
この時期ならではですが、暑い夏☀️に呑んでも美味しいと思いますよ。

亀泉　純米吟醸原酒
甘く濃厚🥰香りが良い👍
美味すぎてサクッと2合も飲んでしまった😅

やはりフルーティー&酸味

亀泉 CEL-24
今回は甘さ控え目パイナポー。その分キレがある。
日本酒度がいつもより高目だからそう感じるだけかも知れんが。
美味しいことに代わり無いですね。
こっちの方がスルスル飲めて危険ではある笑

亀泉 純米大吟醸原酒 CEL-19×CEL-24

純米吟醸原酒　高育63号

うちの定番。

亀泉と言えばセル酵母かもしれませんが、新酒生原があったのでコチラをチョイス。セル酵母よりは全然好みですが、他の新酒生原よりは若干弱いかな。

亀泉　純米吟醸原酒　CEL‐24

言わずと知れた亀泉CEL-24。
10月末の四国旅行、帰りの高知龍馬空港で。
甘み強めを好まないため敬遠しておりましたが、でもまあ飲んでみますか、と旅行の間に購入した最後の1本。
口開けの香りから甘い！
メロン、パイナップル、リンゴ、バナナ・・日本酒のフルーティな香りの分かりやすさ全開。
日本酒度−15は初体験だけど、その先入観抜きに甘いです。
でも不思議とほどほどのキレはあるのです。
日本酒度もう少し高めのCELも飲んでみたい。
半分飲んで、途中辛口に切り替えたのに、結局戻って全部飲んじゃった笑