文佳人 （ぶんかじん）

文佳人 夏純吟
酢酸イソアミル//
華やか/
酢酸エチル、イソアミルアルコール、甘臭
炭酸ガス感//、酸味、コク
少し重い、少しあらい、キレ良

ガス感&ミネラル感が特徴の夏酒。大人のラムネと比喩されるのは納得。
これだけガスを感じるのは上槽後の扱いが丁寧な証拠。ただ米由来の粗さを感じた。原料米は記載なしで不明。おそらく好適米ではなく適正米かと思われます。知らんけど。
以前飲んだ時より甘さが少なかったのもあいまって、ガスが抜けた後の重さが強調されていた。

文佳人 夏純吟
20220710

文佳人　辛口純米酒
al.16.5％　精米55％

酒蔵さんのおすすめ、冷酒〜熱燗とのことで、
冷酒から頂きました。
一口目の口当たりは、硬質感を感じて硬い旨味を感じたあと
にスパッとした後口でした。
ギューっとした感じでした。
お燗しますと、かなり味わいが膨らんできて、柔らかさ、味がやのってきます！
常温以上が、いいかなとのお酒！

自身としては、燗冷ましが最高に感じました！
最初から、その温度でしたらどうか？ですが、
アルコールが立った後に、冷めて、まろやかになった
感じがとてもしました！

熱燗よりも、、と思いました。

辛口純米が、温度差でかなり味わいが変わり、
楽しめます！！

追記です。
開栓翌日、栓を開けますと、プシューっとなりました。
調べてみますと、瓶詰め火入れ1回ということでした。
ややピリリとした舌触りがあったので優しい微発泡のようです。

文佳人　純米吟醸　青木尾上
　おりがらみ限定生酒　彗星

銘柄よりも酒米作ってる方の名前が強いるお酒。北海道の東川町の酒米彗星です！
酸味からきますけど、その後に甘味が来てスッキリ消えていきます。光栄菊っぽい！白月とか？

文佳人　夏純吟
　人気の夏酒、文佳人のおばけラベルを初めていただきました。香りはとても華やかでフルーティな味わいを期待させます。
　かなり強いシュワ感から香りのイメージとは違い甘さ控えめで柑橘系の酸味を感じる、甘くないグレープフルーツソーダのようなドライな味わい。後味の苦味はかなり強く、余韻も深い感じです。
　夏の暑い日にさっぱりいただくイメージの酒でした。

文佳人　純米吟醸
旅のお供に購入した一合瓶。レトロラベルです。
蔵元の地元である愛媛県のお米を用いたこだわりのお酒。以前に飲んだことがあって印象に残っていました。最初の口当りは強めのピリシュワ、次いで柔らかい甘みが舌を包んでくれますが、すぐに苦味がぐっと前に出てきて後は渾然一体、という飲みごたえのある味わいが愉しめました。

文佳人 純米吟醸　初文佳人。東京駅のH酒店にて1合瓶を購入。おお、これは美味い！香りは非柑橘系？フルーツ。メロンなのかマスカットなのかリンゴなのかよく分からんが。好き系だ。味わいも同様に甘味、旨味がちゃんとあり、やはり好きなヤツ。4合瓶があったら買おう。

文佳人　純米吟醸酒　雄町
味わいはメロン全開！
まるで高級なメロンを齧った様な味わいです。
ここまでメロンを感じるお酒は珍しいのでは？
高級なメロンジュース🍈

【文佳人】★★★ 夏純吟　50%　16.5度
毎年頂く一本。開けたては吟醸香かなり高めに感じた。味わいは渋めのグレープフルーツ系。今年は甘みが控えめ。。もう少し甘みがあると好み。
暗闇では蛍光オバケが浮き出るラベルと付属のシールがカワイイ。
酸3渋3旨2甘1　タイプ爽渋 #sakenote

ラムネジュース（笑）
暗闇で写真撮らなきゃな😊