文佳人 （ぶんかじん）

今夜は初の文佳人 リズール 特別純米 おりがらみ生
この時期はおりがらみとうすにごりが続きます
ところでおりがらみとうすにごりの違いって何？
爽やかな柑橘系の上立ち香
ピチピチとした発泡感が瑞々しくフレッシュな口当たり
おりがらみの柔らかな甘さにキリッとした酸がアフターを締める
これも杯が止まらなくなるヤツ！
高知の酒はなんとなくストロング系と勝手に勘ぐっていたが、全くの真逆でした(*´∀`)♪

浅野日本酒店UMEDAで購入した２本目。
シュワシュワ。辛口って書いてあるけど甘みが感じられる。

文佳人 純米吟醸酒 雄町
記録用

文佳人 おりがらみ 限定生酒
2021.12

今年も好みの香りでありがとうございます♪

アリサワさんの文佳人　純米吟醸酒　雄町
念願の文佳人！高知へ赴いた際に購入しました！
香りは乳酸or 柑橘系、アタックピリッと旨味から辛口。キレも良し！杯には小さな気泡が。バランスの妙！美味いわ～。
迷ったら雄町買っちゃうよね～マチガイナシ！

北海道旭川の酒屋さん、酒々小川さんのPBです。隣町の東川町の農家、青木さんと尾上さんの米、彗星を使った酒で確かここ3年程出していて毎年違う酒蔵さんで出している様です。今年は二世古、東鶴、そしてこの文佳人ですね。開栓三週間目ですが香り軽くセメっぽく、飲み口はサラッとした中に控えめの甘旨み、後味はそれが続いていく感。するするっと飲める良酒です。地元でしか買えませんが北海道にきましたら是非です‼️

文佳人のリズールという銘柄です
口当たりは甘く濃厚で、後味にも香りが残るグッとくるお酒でした

文佳人 夏純吟 純米吟醸
少し甘みがあり、酸度が高くスッキリ、香りもおだやか！
■使用米:国産米
■精米歩合:50%
■アルコール度数:15～16度

文佳人 リズール 純米吟醸
美味しいマグロコース料理とお酒に感動しました。その①。
2019年2月7日
東京都中野のマグロ専門店にて出向単身赴任者9人での宴。