三井の寿 （みいのことぶき）

三井の寿　純米吟醸　芳吟

知人から冷蔵庫にずっと保管して飲まなくなったからあげると言われ頂きました
よく見たら2年前の未開栓酒😳
他に頂いたお酒も2年前のものが多い…💦
恐る恐る飲みました

冷酒で
名前の通りスッキリとした口当たりながらも芳醇な後味
キレ味良し
若干の渋味はあったけど許容範囲
個人的には飲めれる味わいだけど人によっては厳しそうかも😅

酒莊：三井の寿
原料米：山田錦
精米度：60%
酒精濃度：14%
酵母：9號
酸度：1.8
容量：720ml

14
白球衣

於2019年首次釀造，2020年正式生產，一樣採用日本酒度+14，酒精濃度14%的大辛口規格，帶有清爽的蘋果香氣，收尾俐落的生酒，每年僅釀造一次，台灣限定數量款。



+14
紅球衣

灌籃高手作者井上雄彥自述： 三井壽的腳色設定就是來自於這款酒！
日本酒度與酒精濃度都是14度，大辛口的酒體給您俐落清爽的口感，9號酵母的催化下仍保有適當的香氣，中後段收尾紮實乾淨，無疑就像三井壽的三分球簡潔有力!

『三井の寿 純米吟醸 超辛口+14 山田錦 2024』
香ばしい穀物香とりんご。昔ながらの日本酒の香り。
軽い！水か！？水だよね！？！？
軽すぎる。テイスティングの際に水があったかと錯覚するレベル。
軽やかで温度が上がると米の旨みと香ばしさをほのかに感じられる。
飲み込むとビター感とともにスッと流れる。

ちょっと薄い印象を受けたので燗酒ぐらいがいいのでは。

キノコを食べながら。派手さなく秋らしく落ち着いたコク深い味。

日本酒では珍しい、ダブルA面ラベル。
片方は日本酒らしいラベルですが、もう一方は赤バックに大きく「＋14」。
上にはお酒の名前「三井の寿」。

そう、スラムダンクの天才スリーポイントシューター 三井寿を連想させるラベルです。
実は、スラムダンクの作者が日本酒「三井の寿」のファンで、登場人物の名前に取り入れたとのこと。
スラムダンク好きの方にはこんな小ネタも合わせて、ぜひ一度お試しを。

書いてある通り、ザ！辛口！ですが、穏やかな香りとしっとりした旨みが楽しめます。
一口目から最後までキリッといきたい方はぜひ。

博多駅の酒販店にて購入した1本。
ラベルに惹かれて手に取った1本です。

グラスに注ぐと香りは少なめながらクラシカルな日本酒の香り。ほんのり熟成の香りも。
頂くと甘みは控えめ。
旨味から後半に少し辛味。

カレンダーもお酒のラベルも秋ですが、この暑さは何なんでしょう…

甘酸系の美味しいお酒でした。

スラムダンクのコラボ酒が有名な三井の寿さんから夏酒のコチネレ。コチネレはてんとう虫という意味だとか。

500mlと絶妙なサイズを購入で早速封切り。

純米酒らしくかなり香りは控えめの印象。前から辛口のイメージが強い三井の寿らしく実に軽やかかつ、辛口。

その辛口は米本来の旨味と鋭さがスッキリとした切れ味で口の中に広がる。だが米の旨味を一瞬くっきり表すのに気づけば綺麗に波引くように消えていく。強く誇張するのではなく影にまわって料理を引き出す食中酒だ。

銀座シックスのイマデヤで購入
夏に合うさっぱり系の季節酒
ラベルがかわいいです

美田 山廃純米にごり酒