三井の寿 （みいのことぶき）

飲み比べ3種

秋のひやおろし ポルチーニ
酒造所近くの酒店で購入

柔らかい〜〜　大人しい〜
優しい酸と辛味
食事を引き立たせる ふくよかな旨味も好み

ワイン酵母で作ったお酒なのだが、ワインぽくなく、山廃を思わせる味。これはこれでおいしいけれど、ワインのような風味はありません。ワインのボトルに入っていて、白ワインのような風味があったらよかったのになぁ〜！

伊丹の一にて。

これは美味しかったです。
綺麗な味でぐいぐい飲めました。

三井の寿　ひやおろし　ポルチーニ

最初はクセがあってあまり好みでは無かったですが

開封して日を置くと味が落ち着いて飲みやすくなりました。

そもそもこのクセが良いのかもしれませんが…

三井の寿 ひやおろし 秋純吟 ポルチーニ
単体では何となくきのこっぽい風味のするおさけですが、
きのこ料理と非常に合います。
冷静に考えると日本酒なのにきのこっぽい風味ってなんか変ですよね。

福岡旅行先で見つけてラベル買い。
ポルチーニの如くとても香りが立ち、とても飲みやすく頂きました。
後日お土産にと購入しようとしたら売り切れていました(泣)

ポルチーニ
ひやおろし
純米吟醸

糸島の山田錦を使用❗️飲みやすい、でもちょっとツンツンしてる感じかなぁ❗️