北の勝 （きたのかつ）

北の勝　本醸造　冷用酒　3.8
穏やかな甘みとアル添らしい軽さがあります。
でも、クラシカルな旨苦の範疇ですね。
6/26　居酒屋釧網本線①

北の勝　大海　3.6
柔らかい甘旨。加水感があります。それはそれで飲みやすいけど。
6/25　あけぼの②

第15回全国日本酒フェア2023🍶第2部『北海道の自然が育んだ旨さ』

北の勝　大海
　さらっとした口当たり。仄かな甘味はありますがモワッとしたアル感のある辛味が優勢。全体的には軽い味わい後味はすっきり。

ザ日本酒なラベルですが、味わいは辛めながら柔らかで甘みもあり、少し淡麗。ちょっとアルコール感がありますが、それも良し。
魚介によく合います。

北の勝 搾りたて
関内の寿司屋にて
メニュー見て気になった一本
飲んだ事ないしなんとなく
頼みましたがこれはびっくりしました
優しい飲み口に舌に広がる甘い口当たり
そしてスッキリとした喉越し
これはとんでもないお酒と巡り合いました

法事で帰省したら実家にあった2本。「みんなが集まるならどうぞ」と家族が別々の知り合いからもらったそうです。ツテがあれば簡単に入手できると知っていたけど、地元のネットワーク恐るべし。

搾りたて

札幌にて。フワッと薫り、お刺身と。最高でした！

少し飲みたくてコンビニで購入。本醸造ですがスッと入ってきますね。若干甘めですかね。