天吹 （あまぶき）

ヨーグルトの味がする！(味音痴)

肉と日本酒祭り②

超辛口では無かったですが、後口はスッキリでした。

香り高く辛い。そしてキレキレのキレ。
伊丹の炭焼雄星さんにて。

天吹　恋するバナナ　純米吟醸
北浦和の横内酒店で購入。
出るとつい買ってしまう天吹バナナ

天吹　純米大吟醸　バハムート

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
リーズナブルな純米大吟醸。食中でもいける万能タイプです。どちらかと言えば甘めなお酒ですね。

天吹のI LOVE SUSHI 中とろ
元々、寿司好きの蔵人が寿司に合うお酒を
という事で作ったらしい。
このお酒、氷温貯蔵しているらしい。
飲んだ印象ですが、穏やかで主張し過ぎないので
完全に食中酒向きですね。
中トロとは合わせていませんが、
合わせてみたかったなぁ。

佐賀県三養基郡、天吹酒造合資会社の「天吹　裏　大吟醸　愛山」

香り華やか。フルーティーな香り、ほんのり甘香り、上新粉のような香り。
若干まとわりつくような舌触り。
入りの酸味はほんのり。しっかりとした甘味。強目の酸味と辛味でキレ良し。しばらく舌に辛味が残る。

天吹　恋するシリーズ最新作、冬2020大吟醸　生です
新宿五丁目の富士喜商店さんで購入、素敵な店構えで気になっていたのですが、卸専門の様子で店頭に酒が並ばなく素通りしていたのですが、今年の5月から小売を開始されたと呑み屋さん経由で聞いて早速問い合わせ＆即日購入しました、一升3本手持ちで❤️
もやしは農大の花酵母、1stはナッツです。50%大吟で苦味が先に来ました。そのままジンワリ甘みが。明日は熱燗で楽しみます。
ご馳走様でした。

天吹の純米大吟醸　りんご酵母です。
花酵母のお酒も増えましたね。
天吹も花酵母のお酒は定評がありますね。
飲んでみるとそこまでりんご味といった
感じでは無く天吹の吟醸酒とよく似ています。