鍋島(なべしま) - ページ163 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鍋島のクチコミ・評価

sayami

記録用。

2021年6月4日
ryu0587
4.0

いつも行く酒店さんで最後の1本だった。
鼻に抜ける香りが凄く良い。クセになりそう。美味い。

特定名称特別純米

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年6月3日
シカオさん
4.5

鍋島純米大吟醸山田穂

山田錦の親に当たる山田穂を使い、40%まで磨いた高級な鍋島
山田穂を使ったお酒は初です！

かなりスッキリした感じかと思いましたが、甘味があり飲みごたえもしっかり
食事とも合わせやすい印象

貴重な一本を美味しくいただきました！

2021年25本目

特定名称純米大吟醸

原料米山田穂

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年6月3日
take
4.5

１日目、酸度が強く、かなりピリピリ。しかしながら、甘味と旨みのバランスがあり。これが鍋島の実力。これが2目、3日目とさらに甘さがが増していくんです❗

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年5月31日
ひろし
4.0

鍋島　純米吟醸　赤磐雄町

シュワ→甘旨、少酸→少苦

山田錦に比べてカッと来る、キツく感じる

ジワジワ〜と苦味が出てくるのは同じ様な感じ、山田錦に比べて苦味は弱

温度上がると甘味↑、弱パイナップル、苦味↑

山田錦の方が好みかな

佐賀の酒屋さんにて

特定名称純米吟醸

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年5月30日
ひろし
4.5

鍋島　純米吟醸　山田錦

フルーティ（パイン）な匂い、シュワ→少甘旨酸→少苦〜

軽めな味わい、弱パイナップル

一旦スッと消えたと思ったらジワジワ〜と苦味が出てくる

とても飲みやすく、とてもおいしい！

佐賀の酒屋さんにて

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年5月30日
wajoryoshu
4.0

鍋島** 純米大吟醸山田穂40%
まず間違いなくわかるわけはないと思いつつも、年末年始の余り物ヒモ付山田錦35とそのルーツ酒米、山田穂と短稈渡船を呑み比べてみる。
まずは山田穂。シュポ開栓、柔らかで微かな穀物系の吟香、入り口は鍋島には珍しく酸が来て、すぐに苦が口内を覆い、後味は薄っすらと旨味らしきもの。母系ということもあるし、今まで呑んだ山田穂はもっと優しい感じだったが（有名どころでいうと茅舎の純吟山田穂なんてフルーティーでバランス良くいかにも女性らしい味わい）、これは全く違ってかなり個性的で、野性味さえ感じる。温度が上がっても傾向変わらず、酸が落ち着き、苦に辛がプラスされた感じ。
（２日目）味全体が落ち着いて滑らかさも感じるようになった。また甘も出てきたために甘酸はバランスし始めるも、やはり五味の中では苦辛優勢で、燗しても旨味は増すが、苦辛は衰えず変わらず。個人的にはこのアダルトビターテイストは嫌いではないが、、、３.５⇒４.０

特定名称純米大吟醸

原料米山田穂

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年5月30日
Mr.orange
3.5

栄屋長谷商店さんにて購入。
美味いけど、自分的にはちょっとお高め。
美味いけど、ちょっと自分が好きな風味とは違うんだよなぁ。
美味しいけど…

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類生酒

2021年5月30日
ある
4.0

鍋島純米吟醸生酒隠し酒
1,683円/720㎖
三年ぶりくらいの裏鍋島。
ブレンド酒ということで他の鍋島とは違う独特な味わいを楽しめますね。
記憶と比較して今年のは纏まってるような印象。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

2021年5月30日
TAKA
4.5

鍋島純米大吟醸愛山45

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類生酒

2021年5月29日