鍋島 （なべしま）

鍋島　特別本醸造
2021.03製造

鍋島55本目。鍋島の日まで「あと2日」

あと2日と迫ってきた「鍋島の日」。今宵は前前夜祭ということで改めて鍋島の底力に触れることができる一本である「特別本醸造　Pink Label」です。

先々週にうらの酒店さんにお邪魔し仙禽かぶとむしを購入した際、鍋島コーナーにポツンと寂しそうに並んでいたので保護しました。

今宵、鍋島総本山突入前に原点回帰(？)のような形で鍋島一番のエントリーモデル的な立ち位置であるピンクラベルをいただきたいと思います。

【スペック】
○精米歩合
60%
○アルコール度数
15度

【味わい】温度帯:花冷え〜冷や
○香り
ほんのりと香りますが…例えようがない香り。
○含み
サラリと入ります。口あたりは水よりちょっと粘性あり。火入れなのに微かなガス感を有し、まろやかな甘味が感じられます。
○中盤
アル添感は特になし。甘、酸、苦味がバランスよく折り重なり、意外にも中盤は味わいに厚みあります。
○余韻
余韻からがこの特本の真骨頂。ゴクリとノドを通し…ココからセメダインか…と思いきや、鍋島感ある苦味がシッカリとくる。そこにアル添感は感じずいたってナチュラルな苦味。その裏にちょいと不自然な甘味も混在していますが、全く問題ありません。

【甘辛】
ちょい甘

★総評
巷ではブラインドで大吟醸とも言わせるこの鍋島の特別本醸造。正直、言い過ぎ感ありますが、あながち言い過ぎでもないかもしれません。含みから余韻手前までは雑味は皆無、含んだ瞬間のふくよかな甘味クリアさ、中盤の厚みある味わいは大吟醸と間違えてしまいそうなお酒です。常温に近づくにつれて味わいは膨らみを増してきます。おぉーーい！鍋島のピンクはやっぱりうまいぞぉーーー！！

【次回予告】
ついに迎えた運命の鍋島の日前夜。万感の想いを胸に、ばんないは山田錦の父と母である禁断の２本の鍋島をついに開栓する！

次回、機動戦酒ナベシマ「山田穂と渡船」

君は、鍋島の新たなステージの目撃者となる…。

鍋島* 純米大吟醸 愛山45%（愛山祭り５/５）
愛山祭りのオオトリに控えしは、やはりラブリー鍋島。最も数多く呑んできた銘柄鍋島の中でもっとも好きなのがこの純大愛山で、個人的にはもっとも鍋島らしい酒だと思う。その華やかさはもはや妖艶の域に、一口含めば、桃源郷へと誘ってくれる。愛山は精米時に欠けやすく扱いが難しく、おまけに溶け易いので雑味が出やすいらしいが、雑味と旨味は紙一重の関係。愛山独特の苦も上手く表現している。ただ今年はその妖艶さも少しスッキリ目だった。
そして個人的な愛山ベスト３の鍋島、鳳凰美田、風の森はあらためて間違いない事を再確認できた。

鍋島　きみどり。
純米吟醸。
す〜っと綺麗な味わいで美味しい。

Summer moon
吟醸のメロンの香り
軽いガス感と爽やかな後味
今年もこの酒の時期到来
今夜はぐじとズッキーニの炒め物、卯の花、胡瓜のタタキとともにいただきました

鍋島　純米吟醸　赤磐雄町　生酒 2,090円
フワッと甘さや旨味が広がるが、
くどくなくスッーとひく。
超美味い。気づいたら空いていた…

限定の表示に惹かれて、ちと奮発して購入。レジでお兄さんから「生きているお酒だから、一度空気を抜いてから開栓してくださいね」とのアドバイス。
恐る恐る開けてみて、一口飲むとふわーっと広がる華やかな味。これは美味しい。また見かけたら、買ってみようかな。

鍋島 純米吟醸 きたしずく

鍋島　純米吟醸　山田錦

これも美味い！

鍋島。
純米吟醸。
オレンジラベル。
500万石。
1800。
生酒。
うまい。

純米吟醸山田錦
微発泡、マスカット系の旨味が口に広がる。
その後の苦味も心地よくとても飲みやすい。
開栓直後より何日か経過したほうが味が落ち着いたように思う。