佐賀 / 東鶴酒造
3.87
レビュー数: 316
東鶴 BLACK 純米吟醸生 黒麹のお酒。 冷やし条件下では酸味が際立つ。 温度が上がってきた辺りで、甘旨にもなり円やかな味わいに。温度変化を楽しめました。生ハムと合う。
特定名称 純米吟醸
原料米 さがの華
酒の種類 生酒
2019年4月24日
佐賀県多久市 東鶴酒造 純米吟醸 原料米 山田錦 精米歩合 55% 使用酵母 K1001 K1801 日本酒度 +1 酸度 1.5 アルコール度数 16度 色合い 黄色 米の旨味 山田錦の旨味が全開! 甘み抑えめのチョイ辛! 平成20酒造年度より、自社蔵での酒造りを約15年ぶりに再開
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年3月31日
東鶴 純米吟醸 生 白麹仕込みの1本。 レモンやグレープフルーツの皮のような爽やかな香り。 味わいは程よい甘味と酸味。 白麹仕込みといっても強い酸味があるわけではないが、心地良い酸が味を引き締める。 鶏もものソテーと合わせて。
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年3月21日
東鶴 冬支度おりがらみ純米生 優しめな円やかな飲み口。 からの甘旨酸。飲みやすい。 軟質な水を手に入れ酒質が向上したようなので、今後も期待したい。
特定名称 純米
原料米 雄山錦
2019年3月19日
東鶴 純米吟醸 White。白ワイン酵母で醸した酒。口に含むと白ワインの酸味のある爽やかなテイストが楽しめます。攻めの酒ですね。酵母でこれほど変わるとは。美味しいですよ。2019.3.6自宅にて。
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年3月9日
東鶴 純米吟醸 Black。赤ワイン酵母で醸した酒。口に含むと赤ワインのテイストが楽しめます。攻めの酒ですね。酵母でこれほど変わるとは。美味しいですよ。2019.3.6自宅にて。
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
2019年3月6日
フレッシュなフルーティーな味わいを感じながら(^.^)ホタルイカの塩っぱさとの相性が良いぃ〜ね(^.^)
酒の種類 無濾過 生酒
2019年2月16日
【東鶴酒造(株)】 冬支度 おりがらみ 720ml 30.12詰 ¥1400 程よい酸味とキレ普通。 好きが嫌いかでは好きの部類。
2019年2月8日
東鶴の純米大吟醸です。 一口で旨いと思わせる純米大吟醸です。 純米大吟醸のお手本みたいな味わいで 日本酒が苦手な人にも勧められますね。
2019年2月5日
東鶴 冬支度 おりがらみ生 華やかでやわらかく、濃厚な味。美味しいです(^^)
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2019年1月23日