伯楽星 （はくらくせい）

伯楽星　純米吟醸

安定の食中酒

うまい！

伯楽星　純米大吟醸
購入日2025/1/23
ふるさと納税で2本20000円で購入

甘味:★
酸味:★
苦味:★

美味しいです。
甘味や酸味などのバランス良くスルスル飲めます。少し甘口ですが、食中酒としてどんな料理とも合うようなクセの無さです。

伯楽星　純米大吟醸　雪華　おりがらみ　生酒
マスカット？白桃？の様な優しい甘味！
こりゃまた旨い😋
シュワっとしていて爽やかな旨味が、
とっても素晴らしいです👍
ちょっぴりお高いけど、
飲む前は購入も考えていました😅

2023.3.4
備忘録（過去編）保存写真から転記
伯楽星　純米大吟醸
雪華おりがらみ生酒

辛口じゃなくてスッキリ系　すこしだけ甘い？

特徴は少ないが安心して飲めます。

確かにすっきりクセない
食中酒追及の意味がわかりました
料理の邪魔は全くせず、食中酒のど真ん中ということですね

伯楽星 純米大吟醸 雪華 おりがらみ 生酒
口に含んだ最初の印象は澱由来なのか、伯楽星の中では割と厚みを感じる、パイナップル感のある甘みがほんのり、弱めの酸味と苦味が追いかけてスパッとキレる。愛せる食中酒。
去年買えなくて待ちに待った雪華。故郷の特産品なのでせり鍋で。良いねぇ伯楽星。

２日前の地酒は、宮城の「伯楽星 / 純米大吟醸」でした。
素直な味わいの淡麗酒です。これは、冷酒から燗まで試してみたい・・・
ということで、小分けしたものを１日室温で放置。
むー、輪郭がぼやけけてしまいました。これは、キリッとした冷酒に軍配を上げましょう。
さて、次は燗酒です。
熱燗で試してみました。
うんま～！🍶😋　これは旨い。
甘味・酸味が湧き上がり激旨のお酒になりました。
というわけで、濃厚な甘味と、それに寄り添った酸味とのハーモニーがバッチリの熱燗が一番の好みの呑み方でしたとさ。

※評価点は冷酒です。