伯楽星 （はくらくせい）

能登半島地震復興応援酒「Toh! Hoku! Let’s Go! 奈良美智×ARABAKI×伯楽星」

ARABAKI ROCK FEST.と新澤酒造店、そして奈良美智さんのコラボで1万本限定流通の復興支援酒です。
完全に購入出遅れたのですが、お店の方に尋ねて出していただいた一本です…仕事忙しすぎてお酒買えないのホント本末転倒ですよね。
ラベルにシリアルナンバーが入っています。

開花した花のような開けた香りが立ち込めます。
とにかくスルッといけます。
究極の食中酒を目指す伯楽星らしい抜け感です。

後半はふくよかな甘味をもって再び花のような香りが広がります。
喉越しの抜けでキレよく食事の脂とマッチしていきます。
非常に美味しく頂きました！

伯楽星 純米吟醸
あっさりして、フルーティ。バナナ感があると聞いたけど、酸味ある柑橘系のように感じました。
とにかく料理に合う～！食事が美味しくなりました。

φ(..)メモメモ
"究極の食中酒"をコンセプトに造られてるそうな。やはり！

純米吟醸　雄町
雄町！って感じの味。美味い😋

伯楽星　純米吟醸

旨味とフルーティな甘みを兼ね備え、尚且つ重すぎず軽すぎないお酒は、食中酒に向きます。

今日はタラのムニエルと、里芋と鶏肉の煮物を楽しむため、久しぶりの伯楽星を頂きましたが、間違いありませんね。

宮城県の良酒は相対的に優良な食中酒が多く、価格もリーズナブルです。その中でも伯楽星はモダンさも兼ね備えた、良いお酒です。

伊豆河津のお料理自慢の温泉宿に一泊旅行。新日本料理と称されるコース料理に3種類のアルコールを選択できる素敵なセレクトドリンクプラン。スパークリングワイン、日本酒、スティルワインでそれぞれ選択できます。

椀物とお造りには日本酒を。
久々の日本酒だったのですが、多分これ以前も飲んだことある。辛口とあったけど若干の甘味を伴う旨口。こりゃ、最高だ～。

精米歩合/40% アルコール度/15%
@河津 玉峰館

備忘錄

特別純米　伯楽星

宮城県のお酒。
爽やかな酸味、スッキリとした美味しい
お酒でした！

久しぶりのこのお酒^ - ^
初めてこのお酒を飲んだ時は‥正直印象が薄く、どう表現していいのやらと感じていましたが‥
舌が肥えてきたのか、改めて飲むとこのお酒のレベルの高さを感じられるような気がしてきましたw
詳しくは‥知らんけどwただただ、食中酒として最高でした

2024 1025
☆☆☆☆☆

伯楽星

純米吟醸
一回火入れ
精米歩合 55%

新澤醸造店 +K
宮城県 大崎市

伯楽星　純米吟醸　　　
穏やかな甘旨。飲みやすいお酒。
１０／２２　桃酔②