伯楽星 （はくらくせい）

荒吐 純米大吟醸 2024

今年もいただきました
ARABAKI ROCK FEST.と、会場のある川崎町に蔵を構える新澤醸造店のコラボ酒になります
ここ６年、毎年欠かさず飲んでいます

甘い桃をかじったような爽やかさが広がります
とろけていく中でキリッと芯を感じる旨味がありますね
帆立わさびと一緒にいただいて、辛味のある帆立がすっと綺麗に溶けていく感じが良かったです！
口の中で弾けるようにキレていくのは、さすが新澤さんですね

今年もARABAKIには２日間参戦しました！
もはや生きがいにもなりつつありますねえ〜

今年は６月頃に、能登の復興支援酒も出る予定です
そちらは奈良美智さんもコラボとのことですので、必ず飲ませていただきたいなと思っています

2024 0513
☆☆☆☆

伯楽星

純米吟醸
石川復興
究極の食中酒
精米歩合 55%

新澤醸造店 +K
宮城県 大崎市

炉ばた酒場🏮ぎんぎん🍶

甘いので、個人的には苦手

その名にふさわしい華やかな吟醸香が鼻をくすぐり、香り立つフレッシュさが心地よい。生酒ならではのみずみずしさがありつつ、甘ったるさを感じずに果実のような酸味が口いっぱいに広がる。後味にはビターな余韻が漂い、温度が上がるにつれて酸味が落ち着いて甘やかな風味が現れる。出したてでは澱感を感じなかったが、温度が上がるとそれが顕著になる。素晴らしい味わいに、うなる！

これも昨年の秋に飲んだお酒です。
美味しかった👍

備忘錄

ARABAKI ROCK FEST.24
純米大吟醸　荒吐☓伯楽星

愛宕の松だと思っていたら、ラベルは伯楽星でした。

ARABAKIが今日から始りました。私は明日、参戦です。天気も良さそうなのでとても楽しみです。

伯楽星　純米吟醸

2024.04@宅

すっきり。
クセが無いので食事を選ばない。


精米歩合: 55%

アルコール分: 15度

蒲田