伯楽星 （はくらくせい）

宮城旅行
かなりスッキリ
繊細な味付けの料理でも邪魔はしない
アクエリアス

2022.12.20
蒲田　寿司屋

2024.1.4

伯楽星 純米吟醸 精米歩合55％
ヨーグルトのような香り。はじめはモダンなフルーティーさがくるがその後ほんの少しスモーキー味がしキレの良いクラシックな後味。
究極の食中酒ということなので上善如水のようだと思っていたが、より個性があり美味しい。

伯楽星純米大吟醸
20240402

【伯楽星　特別純米酒】
軽いふくよかな香り。甘い口当たり。苦味と酸味のおかげで料理に合う。甘さが少ない。
スッキリ後味。

新澤醸造店
伯楽星　純米吟醸
蔵の華　蔵王山系伏流水
精米歩合55%
アルコール度数 15%

SAKE COMPETITION 2023 GOLD受賞酒
究極の食中酒

やや甘い香り　酸味を少し感じる辛口
チーズと合わせると辛くなくスッキリ

空木　純米吟醸
軽い甘みの旨苦。一合瓶だからかちょっとクラシカル。グランスタはせがわで新幹線分として買いましたが、たった一合呑みきれず。
2/29　居酒屋やまびこ

宮城産の日本酒旅で最後の切り札として残しておいた伯楽星。
つい純米吟醸じゃなく純米大吟醸を買ってしまった。
美味しいですね…やさしい口当たりとほのかな甘み。

やさしい日本酒

それに尽きます。
私の好きな作とも違う甘み。
日本酒への好奇心が止まりません！

伯楽星　純米大吟醸　¥2800
香りは穏やかで、まろやかな味わいです☺️
高い酒の味がしますね〜。
でも、僕は特純の方が好き😊