伯楽星 （はくらくせい）

『伯楽星 特別純米 ひやおろし』
ふくよかでで爽やかな柔らかい香り。
炊いた米、スイカズラ、バナナ。
ややボディがある。

ミネラル感と芳醇なお米の甘み、旨みを感じる。
なめらかな口当たり。
甘過ぎず程よい旨み、酸味は弱くきめ細かい。
飲み込むとほろ苦い風味はあるが控えめ。
かすかにビター感を出して消えていく。

たしかにどんな食事にも合わせられそうな食中酒スタイル。
しかもひやおろしで旨みが乗ってる！

特別純米 冷卸
まろやかな口当たりとクリアな喉越しにほんのり酸味。
ややドライにキレて飲みやすさは抜群。
優等生な雰囲気です。

伯楽星 純米吟醸

とても久しぶり。
完成度が高く、後に残る酸と軽い苦みがよい感じ。
おいしい。

東京曳舟・蕎麦割烹ながの様にて。
日曜の午前中から贅沢。

飲むか飲まぬか、何を飲むか、本当に微妙だと思います。
お通しに胡麻豆富を出して頂いて、これは飲もうかと思い、
蔵元の能登地震の時の活動を知り、うむ、と。

これもいつ飲んでも美味しいです。、

本年37本目です。
秋酒を週末に楽しんでいます。
シャープさが際立った1本です。
もう少しパンチがあってもいいのかと思いました。
食中酒にはもってこいの1本です。

【あて】太刀魚の刺身
【一曲】Lupe Fiasco ft. Matthew Santos/Superstar

美味しい😋

Toh!Hoku!Let's!Go! 純米大吟醸 2970円
伯楽星の能登半島地震復興応援コラボ酒(奈良美智×アラバキロックフェス×伯楽星)。3割が支援金になるらしいので安い。即決。呑兵衛は呑んで応援だ！
とは言え、流石の伯楽星の純大なのでシンプルにめっちゃ旨い。甘酸っぱ濃醇。梨っぽいけど米の香りもする。旨味が濃いけどすっきりでスイスイいけるやつ。うんま。久々にあっという間になくなりましたー。

伯楽星　能登半島地震復興応援酒
Toh! Hoku! Let’s Go
奈良美智×ARABAKI×伯楽星

復興応援酒ですが、お店のサービスで
頂きました、ありがたい🙏
コラボ酒で可愛らしいラベル🏷️

味わいは洋梨？マスカット？の様
なニュアンスと、とっても綺麗な酸味で
なかなかの味！
ただ、通常の伯楽星との違いを問われると、
うーん、私の様なバカ舌😝では説明が難しい😓

伯楽星純米吟醸冷卸
20240825

伯楽星　特別純米　冷卸
今年初の冷卸をいただきました。まだまだ厳しい残暑にいただく冷卸、最高です。さすが伯楽星、特別純米ながらバナナのようなまったりまろやかなフルーティさ、且つ冷卸らしいひと夏寝かせた柔らかさです。