花の香 （はなのか）

試験的な要素もある限定
コスパのいい酒だけに楽しみ

美味すぎるな。この値段でいいのかな？

花の香 桜花純米大吟醸生原酒
720ml ￥1,656

いやー★5ばっかになってしまいます

めちゃくちゃ美味いやないですか！
香りはまだ若いリンゴ
口に含むとスーッとちょうど良い甘さ
ガンガン行ってやくらい喉奥に誘ってくれる酸味
ちょっと最後に意地悪く苦味があり
それがあーあもういっちょいくぞーとの掛け声のごとくスルスルが止まりません
またもや危険な酒認定！！！

2020.1.24 吉祥寺　大阪屋酒店にて購入

花の香　九拾

久々の投稿です。飲んではいたんですがサボってました。笑
さてこの熊本産のお酒、ラベル買いです。
九を拾うという名の通り、磨かないことをモットーにしたお酒とのこと。
ところがどっこい、爽やかじゃありませんか！
力強さもありつつ、とっても飲みやすい。
焼酎のイメージが強いですが日本酒もやりますね、やるなぁ熊本。
別のバージョンもぜひトライしてみたいですね。

花の香　純米大吟醸うすにごり限定酒

今年のかがた屋頒布会は熱いですね！鳳凰美田に冩楽に鍋島に貴に南部美人にくどき上手、一白水成・・・とても楽しみです。

話を本題に。こちらは、かがた屋さんの店頭で昨日購入したうちの一本です。試験醸造とのこと。
酒屋さんの評価がとても高いので楽しみです！

・・・あーこれとてもおいしいやつです。
甘旨系ではあるものの、キレもいい部類。シュワ感がさらにスッキリ感を助長し、次の一杯を誘います。

他との比較上4.0としましたが、かなり美味しいので見掛けたら買うべきです。来年発売されるかわからないですし・・・

花の香 九拾 新酒 低精米90
香りは穏やか
柔らかで優しい旨み、甘さも優しく旨さをと共存
最後の苦味もちょうどよく、弱い辛味でスーッと終わる
米の優しさが気持ちいい酒です

花の香の純米大吟醸、和水です。
桜花や梅花とは違った味わいです。
桜花や梅花よりも味がしっかりとしている
気がしますね。

華やか！綺麗な酸味が中心。甘みもでしゃばっておらずお上品。香りもしっかり。個人的にはもう少しインパクトがあった方がうれしいけど、おすすめしやすい大変綺麗なお酒で、うまいでーす。

花の香　純米吟醸　華錦×壱四零壱

もう一本花の香。豪華に味比べ。
米を華錦と山田錦を掛米と麹米で使い分けてると説明書きしてあります。

味はどっしり芳醇。大吟醸のほうと比べると明らかに飲んだ満足感があります。どんどん進む訳じゃないけど味わいながら飲みました。

《実家飲み》

花の香　純米大吟醸　桜花

初の熊本の日本酒。焼酎がほとんどと思われるなか頑張ってるんだろう(^-^)/

味は純米大吟醸らしく雑味がなくスッキリ。フルーツ感はあまりないので食中酒向けだと思います。

《実家飲み》

花の香 九拾(花の香酒造：熊本)
山田錦
精米歩合90
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

花の香ラストは低精白九拾。
この削らない状態でどういう味を出してくるか。

香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、グレープフルーツみたいな柑橘系の香り。
飲み口は、淡麗めな辛口(苦酸)。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フルーティな柑橘系っぽい甘味。
すっきりハリのある酸味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
グレープフルーツを食べたときのようなビターな感じ。

で、結局どうなのよ？
低精米とは思えない味わい。もっと旨味が出てくるのかと思いきや、それを酸味でスパッと切ってる感じ。後半のビター感もいい仕事してる。すごいなこれ。花の香ってこういうお酒造るんだ。
桜花でも思ったけど、これは出汁に合いそうな感じ。