而今 （じこん）

而今* 純米吟醸 吉川山田錦50%
東条＆吉川呑み比べ、東条終盤に吉川もちょい開けしてみる。こちらは例年と変わらずで、巨峰のような濃醇甘旨が酸を従えてドンとやってきて、甘苦余韻で辛少なし。
（２日目）初日よりも甘が大人しくなってバランス型へシフト。温度が上がると濃醇さは増す。一昨年のレビューにも似たようなことを書いているのでその傾向があるのかもしれない。でもその時には東条に軍配を挙げていたが、今回は吉川の方が好き。呑み比べて初めてわかる違いではあるが、毎年明らかに味わいは違う。幸い今年はもう１回呑み比べできるので、再確認してみる。意外にまた違うこと言ってそうだけど。

都市伝説と思っていたおウチ而今。
うっかり達成してしまいました。
同じお酒を飲んでも外飲みと家飲みで若干感じ方が違うと思いますがおウチ而今のお味は果たして。

感想です。
・ジューシーパインの匂い。
・甘旨。
・厚みある味わい。
・気泡プチ。
・適度な酸。

外飲みでも家飲みでも而今はちゃんと美味しいですね。
少し味が強いのか若干飲み飽きる感じはありましたがやはりハイレベルなお酒と思います。
定価から値増しされた価格で買うのは愚行と思いますが定価であれば迷う事なく即捕獲をオススメします。

神奈川県厚木市は望月商店さんを訪問して購入(720mL税込1,980円)。

#おウチ而今

而今　純米吟醸　雄町　生
精米歩合50%

出逢えました！たまたま陳列してあるのを買えました。感無量。4歳の長男も思わず店員さんに「買ってもいいですか？」と聞くほど。いただきます！

うま過ぎだわー。好みの味だわー。ピリッとした舌触り、爽やかでピチピチフレッシュな薫り、りんご、イチゴのようなフレッシュ酸味、含み香は米感と苦味が味を整える…完璧なバランスじゃないですかね。ビールみたいにゴックゴグ飲めてしまう危険な酒です！飲んだ後にため息出るなんて久々でしたー。

名張と雄町生しか飲んだ事ありませんが、しっかりとモダンな味わいで飲みやすい。酒好きな人へのプレゼントにはもってこいです。しかしこの雄町生、特約店で結構見かけました。タイミングが良かっただけなのか、この雄町生が不人気なのか…何にせよ、自分で買えて飲めたというのが嬉しかったです。美味でした！

而今　純米吟醸　八反錦無濾過生2022
韓国旅行から帰ってきて久しぶりのお酒は而今にしました(´ω`)
ちょっと寝かしすぎたけど、落ち着いたフルーティーな甘みと旨みがじんわり来て優しい酸味でキレていきますね(´ω`)
やっぱり美味い酒です(´ω`)

昨日は日本酒花見会の予定が、雨天のためまねき猫でのカラオケからの鈴傳からの居酒屋という流れに😊
老若男女のフォロワーさんとのカラオケ。時代もジャンルも超えて楽しかった👍
持参酒は而今の千本錦。ピンクのラベルが春らしい🌸
ここ何年か縁がなく久々の千本錦宅飲み。而今の生酒では例年１、２を争う人気の一本かと😋
さて、今年は？
全体的に少し膨らみが足りない？香りはプンプンですが、甘味の圧も弱く余韻の苦味が強め。昨日開栓して常温で持ち歩いた影響もあるかもしれません。
而今は今のところ八反錦がベストですね👍

而今 特別純米 生

まずは出会えたことに感謝！！
入手難易度高いです。。

口に含んだ時の香りと味わいが最高です！！
甘さと苦味とバランス良く余韻が長く味わえるかと。。
難易度高い割にすぐになくなってしまう。。
ご馳走様でした！！！！

而今　千本錦　火入れ

フルーティで甘いが、日本酒らしさは残っている感じ。
すごい特徴的と言うわけではないかもしれないが、バランスが良く、甘味も日本酒感もあり、ファンがいるのも納得の完成度の高さを感じた。

大好きなお酒のひとつ、而今白鶴錦！

去年の6、7月頃に購入しました。とっておいて今日オープンしたのですが、もう少し低い温度で保管すべきだったのかなという感じがします。なんかボディ感とフィニッシュがガタッと落ちる感じ。

好きなお酒でも節約しすぎてはいけないと思いますww

備忘録(2025年3月)　而今　純米吟醸(三重山田錦)　生

【評価】
　冷酒　　　：5.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

本日は休日出勤の代休なので早い時間から飲み始め☺️
香りは山田錦ならではの華やかな香りあり😚
口に含むと甘味が押し寄せてきて酸味と苦味は皆無🥰
生酒ならではのチリチリ感も感じられて『超うんまいっ』😋

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：三重県産山田錦(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：15.5%