山本 （やまもと）

山本 ミッドナイトブルー(火入れ) (¥1481+税)
酒こまち 精米歩合55%、日本酒度+2、酸度0.8、アルコール15%
初、酒こまち。初、山本。瓶かっこいいね！裏ラベルの解説が、ほぼピュアブラックなのがおもしろい。
香り:優しいりんご系で、甘酸っぱさがストレスなくいい！アルコール臭なし。
味わい:口に含むとシュワシュワする。口の中で味わうと白ワイン、でも全然酸っぱくない。喉通りは水、酸味が全く引っかからない。甘味旨みもない。後味は苦みが少し続き、辛味がじんわり。
ん～キレイすぎるんじゃないか？まあ今日のつまみがラムの源たれ焼きなので、バッチリ合ってるんですけどね！
これはよくある「香りを抑えた食中酒」に感じました。

三日目まで引っ張りましたが、ほぼ水になりました(笑)

伊勢元酒店で購入

山本 熊本産 神力 協会9号酵母
とても爽やかなグレープフルーツを思わせる日本酒。クラシカルな味わいを感じさせながら雑味は一切無し。飲めば分かる「凄いお酒」”Power of God”

今日の日替り地酒は、ど辛ーー！！
刺激的な辛口ですねー

ど辛。値段相応。「ど辛」の「ど」をどう解釈したら良いのか議論となるようなお酒。

山本 純米吟醸 FAST BREAK
旨味と酸味がバランスよく、飲みやすいお酒です。
濃い味の料理にも合いました。

FASTBREAK

元バスケ部です

和韻（わいん）ですって！
香りは…ん？
これは〜ブドウ？日本酒とも少し違うなんとも独特なフルーツの香。
口に含むと初っ端、「あ、やっぱり日本酒だ！」
ピリピリ、ピチピチやや辛からの…ん？
白ワイン飲んでる時の余韻が鼻から抜けてく。辛口の。
酸味も割と有って、これもワイン酵母由来なのかな？
ん〜中々面白いお酒だすな！
後味もさっぱりと切れていってとても好きなテイスト！
変わり種だけど、これはイケる！！
旨いです^_^

山本 純米吟醸 ピュアブラック

香りは控えめな割にとてもフルーティでグレープフルーツの様な若干な苦味もありつつちょうどいいバランス。
裏ラベルにジューシーだけどキレがあると書いてあるが、まさにその通り。
リピート確実級の美味し。