山本 （やまもと）

純米吟醸 山本 ドキドキ
最初のアタックは酸味、次第に酒の甘みと旨み。
酵母的に同系統の三井の寿のCicalaがアッサリ系なら、
こいつは間違いなく酸の伝道者。
でも、この酸味がクセになる！

甘さもキレも良く、飲みすぎてしまうお酒です。
匂いは日本酒らしいのに、味はフルーティで旨甘です！
『日本刀のようなキレ』っていうのもわかる気がします。
日を追って味の変化を楽しめました。
また買いたいですね！

山本のレギュラー品。
甘味の後の酸味は流石！
最後は ほんのり苦味を残して切れていきます。
個人的にはもう少し旨味が欲しいかも

甘味の後の酸味が柑橘系フルーツのようで心地良い。
暑い時期にピッタリ

山本 ドキドキ 純米吟醸

山本の夏酒。 リンゴ酸を使っていて
酸味が強めで爽快な飲み口。

軽いのですぐ空いちゃいました。

相変わらず山本は旨い。

程よい酸味と甘味。
バランスが素晴らしい。

スッキリした甘旨系。

間違いなく美味しいんだけど、これはギフト向けなので、コスパ的にはちょっと。美味しいけど、ちょっと高いので評価に難しい印象。
これは、飲食店で頂くより、自宅で楽しむべきかな。

山本　純米吟醸　ドキドキ
さてさて山本の夏の限定品です。山本の限定品はハズレがなくて、しかも飲んでいて楽しいお酒が多いので楽しみにしていました。リンゴ酸を多く生成する酵母を使用しているということで、かなりのスッパ系なのかなーと思い、口に含んでみると……酸っぱいというより甘い！　口のなかで転がしていると、徐々に酸のボリュームがグググッと上がってきて、じつに穏やかにキレていきます。酸の出し方がなんとも絶妙でついつい飲みすぎてしまいます。
評価は星4.5です。山本の限定品にハズレなし。今回も満足の１本でした。みなさんもぜひどーぞ！

かなり好みでした。甘さ、キレ、素晴らしい。
呑み飽きしないお酒です。
山本はスパークリングとこちらしか飲んだことないので、他も飲みたいです。

最初はイマイチかなと思ったけど、2、3日でいい感じに