山本 （やまもと）

アキタノSAKEフェス2022🍶in 京王プラザホテル 5Fエミネンスホール🍶

備忘錄

山本　純米吟醸　サンセットオレンジ

甘みは薄めで若干の酸味があり、ややドライな印象のあるスッキリとした味わいでした。

2021/7/31 備忘録
山本　サンシャインイエロー

2021/7/7 備忘録
山本　ドキドキ　純米吟醸

十五夜BBQ。
柔らかな香り、酸味が若干強め。
10分くらい置くとピリピリ感。さらに置くとピリピリ感が消えて酸味が残るかな。さわやかでおいしい。

山本 純米吟醸 サンセットオレンジ
1689円

美山錦と6号酵母、
山本がどんな感じにするのかと購入

甘みがグッとくるのかと思っていたが
全然違いました
逆にスッとしてて飲みやすいです
ちょっと生酛っぽいクセも感じるような

温度帯が上がると辛み増してきますね
コレが冷えてる時に飲みやすく感じる部分なのかな

山本　ピュアブラック　純米吟醸

日本酒って閉店間際の居酒屋に駆け込んで飲む飲み物じゃないよね
すいません、美味しいと感じましたが、甘い辛いまで堪能できませんでした

山本　純米吟醸　サンシャインイエロー
初山本。　生酛、山廃はあまり好んで飲まないのですがこれは言わないとわからないくらいスッキリ美味しかったです。
パッケージのイエローも相まってザ夏酒って感じで美味かったです！

【山本 サンシャインイエロー】穏やかなメロン、リンゴの香り。フレッシュなピチピチとした口あたりにサッパリとした柑橘系の甘・酸味。まろやかで濃い旨味。スッキリとした苦・渋味。山廃らしい濃い旨味かつサッパリとした味わい。若干山廃に苦手意識がありましたが好きな味わい。オン・ザ・ロックにするとよりスッキリとした味わいになるので濃すぎると感じた時は氷を入れるといいかもしれません。
3日前から25歳にして2度目の1人暮らしを始めました。家電も貯金もありません。10万円の日本酒用冷蔵庫を36回払いで買いました。