山本 （やまもと）

山本 バタフライパープル
沖縄旅行の際、いずみや にて購入

しっかりとした芯のある旨み、キレの良さ。
なかなかバランスが取れた良いお酒でした。

美味しく頂きました。

「山本 純米吟醸 Pure Black」

今宵はお初となる山本さんです。
秋田でも評判良いし、期待感しかありません。

それでは滋賀犬VS秋田犬。

ポィん！と軽快な音で開栓。
お～！結構な泡感。
あれ？甘ーい！て叫ぶ準備してたのに甘くなくね？

甘いにちげーねーと思てた山本さん、ドライでキレ良き味に少し面食らい。
そしてベタつかない甘味に、仄かな苦味＆微かなタンス。
そして意外なしっかり酸味。

コレって白麹？
以前飲んだ五橋キレンジャーを彷彿とさせるクエン酸感。
甘キレイなヤツを想像していたギャップもありちょっとビックリ。

しかし冷静に味わってみると、かなり良くできた食中酒であることに気付きます。
マグロの大トロとかノドグロの煮付けとか、脂コテ海鮮モノなんかにはバツぐんに合うヤツちゃうん？

しかし今日は酸には酸を。
ということでまたでた鮒ずし。
すっぺーヤツをぶつけると、とたんに甘味が涌き出てくる日本酒の不思議。
そしてイイ(＝飯。鮒ずしを漬けた米)を軽く炙ったヤツは正に酒盗。
米＆米の相性を改めて思い知らされます。

山本　バタフライパープル　純米吟醸　3.8
旨苦渋のいいお酒。
12/1 永楽食堂③

山本　純米吟醸　ピュアブラック

お久しぶりの山本！ジューシーでフルーティな造り、後味のキレが鋭く、ビターで、大人の山本って感じかな？辛口寄りのお酒だと思いますけど、お米の旨味と酸味バランスが最高です！

備忘録

山本 山本酒造
バタフライパープル
純米吟醸
亀の尾
15%

甘味酸味がほどよい感じ

@北千住　かき沼酒店

純米吟醸　山本
ミッドナイトブルー 　生原酒
株式会社　山本酒造店


安定の旨さ❗
ジューシーで香りも良く、それでいてキレもあるかな？

山本ではこれが一番好きかな♥️


ワールドカップ見ながらチビチビやってます。

ちょっと別のお酒も飲んでみよう🍶


#MEN TIME
#とんぼ庵（秋田市）
#醤油ラーメン
#ドリルマンで修行
#美味い🍜

セクスィー山本酵母、日本酒度15度とのことですが確かに辛口ですっきりキリッとした飲み口ですがよく冷やすとかすかにフルーティーな味わいも感じられます。コスパは最高で、一升瓶2,400円は安いですね。

山本 純吟 ピュアブラック

含むと柑橘フルーティ
シュワシュワでスルスル飲めちゃうやつ
後半ビターな酸味でキレっキレ

コチラは友人が連れてきたお酒
昔は好きだったピュアブラック
今飲むと軽く感じます
一緒に飲んだ栄光冨士の闇鳴秋水と同じ配色ね
舌が不調なのなんでかと思ったらお土産で貰った辛子蓮根か🤣

W杯ドイツ撃破おめでとう‼︎
前半はもうお通夜状態だったけど後半興奮😍
ロスタイムはハラハラして見てたけど、私の中のW杯が急遽盛り上がってきたー‼︎

純米大吟醸　昇龍