山本 （やまもと）

山本　純米生原酒　ど辛
　仄かな甘味はあるものの、アル感のある辛味ががっつりの硬いイメージの酒。私はあまり得意な類ではありませんが、このタイプが好きな方にはハマるのが理解はできる味わい。

フォレストグリーン
甘味苦味のバランスがとても良く口に含んだ瞬間ウマ～ってなりました。ここ最近で一番好きな味わいでした。

軽い口当たりが良いですね！

ストロベリーレッド。前に飲んで美味しかったので購入。甘さと深みがあり、デザートな感じです。前飲んだ時の方が、うまく感じたのは、店の雰囲気もあるかもですね。

大好きな山本の新作が出ていたので購入しました。夏のウキウキ山本とは違うのかな…と思いつつ開栓。山本らしく、香りは抑えめながらも発泡感溢れ、とても飲みやすいです。夏の晩酌にはもってこいです。
個人的に山本の中では上位の方かなと思います。
冬場に出る6号酵母が一番好きで、その次がミッドナイトブルー、春のうきうき山本も好きです。あと開栓直後のストロベリーレッドも。
山本はバリエーション豊富で飽きがきません。裏ラベルも相変わらず適当な感じで面白い。これからもいろんな色の山本を楽しみたいと思います。

山本・純米吟醸 一穂積 インディゴ ブルー

また山本から新商品
毎年何本でるのよ⁉(・∀・)

酒屋に推されて買いましたわ

一穂積✕7号酵母みたいです
今まで一穂積と百田で大当りがないだけに期待はしてない(笑)

香りはわりと華やかで強め
口あたり辛ッ
甘さ控えめで後から旨味酸味でキレッキレのタイプ

シャープでキレる🔪近年の山本らしい酒

癖なく飽きない食中向けです
辛めのピュアブラック的なー


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で先日の剥ぎ詐欺会

会った事ない男といきなりサシ飲みなんて人生初だなw(・∀・)

酒タイム内での親交でなんとなく人柄は感じてはいるが、どんな人!?よと最初は緊張気味でしたが…

リアルhagiさんは、ちょっと想像以上にいい人で、僕よりちょっと歳上でしたが、凄く話しやすくて、親しみやすい方😙

hagiさんが店予約してくれてて、先に店内で待ってるとこに入店

軽い挨拶からの名刺交換(笑)
そこから徐々に色々話したんですけど、楽しすぎた！まぁ全然話し足りないw(・∀・)
第２回行かなきゃ！

酒タイムで長らくレビューしてる方々は、お互い日本酒愛が共通なので、実際会っても即意気投合なんだろな(*´ω｀*)
と思った剥ぎ詐欺会

これも鼠さんが繋いだ縁🐹
秋田人２人を奈良の人が仲介ってw(・∀・)
ますます鼠パイセンにも会ってみたくなった！ので、今度中間地の中村家に集合ね笑ᐢ⓿ᴥ⓿ᐢ


♯魔の健康診断がもうすぐ…少し休肝しよ😞
♯週末なのに人も車も全然いないクソ田舎秋田駅前😞

お気に入りの山本より、桶仕込み　試験醸造酒です⭐
山本といえば、今年の6号7号の味変の件があるので、ちょっと距離とってたんですが、こちらは今年初めての試みの精米90%という超低精米。

では、抜栓❗️
淡い琥珀色の酒色をしています。

ストレートグラス。
木桶の香りはそこまで無いが酸味の香りはあります⭐
丸みのある甘味と青リンゴ感の有る酸味、カァとアルコール感が余韻に残りドライな喉越し。何となく7号のニュアンスありますね。

真ん中グラス。
香りは感じられない。
酸味と微発泡感がファーストアタックで来ます。
その後スッキリとした甘味があります⭐

口窄みグラス。
強い酸味の香りがあります。
微発泡感と1番強い酸味を感じ、口の中を転がしているとあっさりと酸味、軽い辛味が余韻に感じますが、長く残らず綺麗にキレます。

陶器
香りは抑えられ、米の旨味がベースにあり、やや強い酸味が乗ります。その後ふくよかな米の香りと淡い甘味が口全体に広がります。余韻はほぼ無く飲みこごちはかなり良いです。

低精米でこのパフォーマンスは素晴らしいですね⭐
あ⭐これは普通に推せる一本です❗️

2022/05/16 肴と日本酒 克
山本 うきうき 純米吟醸

うまい

記録用。