山本 （やまもと）

山本 Forest Green 美郷錦 純米吟醸

美郷錦のお酒はほぼ毎年買っていて、スッキリとしつつも、旨味がシッカリしている印象だけど今年はどうか。

メロンの様な青く甘い香り。
クッとくる口当たりにシッカリと落ち着いた飲み口。
青い香りがプンと香って締まった良い味わい少し開いた方が美味しそう。
とはいえ温度が落ち着くと少しトゲトゲしさが出てきて、燗にすると悪くは無いが、味わいが中途半端なので、冷やして飲むのが無難。


今更の発見ですが、社名が山本合名会社から（株）山本酒造店に変わっていたことに気付いたけど、2020年の4月から変わっていたのね…

Strawberry Red。
焼酎用の白麹使用ということで、軽やかな酸味が印象的な日本酒。
本当に軽い、日本酒感の低いイマドキな日本酒。

【山本 和韻（わいん）純米吟醸】初 山本。一口目「甘濃い～」って感じ。白ワインを想像したけど、さすがにそれよりは濃かった(笑)

わいん　という名の山本。スッキリ　ワイン味ですごい。
洋食に合いそうな味です。

山本純米吟醸、ドキドキ。4本目の山ちゃんは、たまに行く地酒屋で買ったヤツ。さてさてドキドキしながら開栓しましょう。香りは穏やか、飲む飲む飲む。おぉぉ、すっぺーすっぺー、って感じで、翌日冷して飲む。口当り爽やか、リンゴ酢、和三盆糖、そしてしまいの切れは、マイルドな辛味、うまいっす。ていうか、裏ラベルの能書、販売用のバーコード等、色々このお蔵さんは、ユニークでいいっすね(^^)

純米吟醸　山本　フォレストグリーン
株式会社　山本酒造店

見た事ないラベルの山本を発見！
聞けば首都圏では販売していたそうな…。
そういえばサケタイムで見た事あったような気がします。

キッチリ冷やしていただきました。
個人的な感想ですが、ちょっと普通な感じ。

山本さんらしい個性が見当たりませんでした…。
ブラック三兄弟とドキドキ、うきうきは好みなんですけど。

同じ美郷錦ならランドオブウォーターが纏まりがあって良かったかな？

普通の美味いお酒でしたが求め過ぎですかね〜？

山本　120周年記念酒 ピュアブラック 純米吟醸生原酒
保冷バッグ目当てで買いました
ノーマルピュアブラックと若干違うようで
こちらはキレを追求したのかな？
物凄く後味がスッキリしていて美味しい
今日から夏休みです(ﾟ∀ﾟ)
今年も外飲みはできないので
冷蔵庫のお酒を整理しますか

山本 Strawbery Red/純米吟醸

白麹で醸したお酒です。
色は無色ですが口に含むとストロベリー！
かき氷や駄菓子屋の糸引き飴系のストロベリー！！
面白いお味です。
日がたつとストロベリーは影を潜めますので食中でもいけそうです。

山本 フォレストグリーン

これ何故か秋田では初めての販売なんです、秋田の蔵なのにw
早速頂いてみました(^^)

ジューシーでキレキレ
温度上がるほど苦味と酸味が強くでてきます
山本らしく甘さは控えめ

洋食とか脂っこい料理にはよさそう
キンキンに冷やしてがオススメ
いま時期ならロックも○

純米吟醸　山本　ドキドキ

酸味が強いタイプですね。ちょっとクセのある料理の食中酒として飲むと意外と合います。キンキンに冷やすか、オンザロックでも良いです。