山本 （やまもと）

苦味が際立ってて、残念ながら好みじゃなかった

まとめて掲載
6号酵母と7号酵母を使った山本
どぢらもおいしかったけど、個人的には7番酵母の方が好み

山本　midnight
酒屋の方に好みを伝えて勧めていただいたお酒。
いや、美味しかった
プロの提案力はさすがです

週末の贅沢
アイスブルー

4年ぶりだそうです。
もっと酸っぱいほうが好みです。
次回に期待します。

秋田県 山本合名さんの純米吟醸生原酒7号酵母「山本」

先日、高級な和牛を頂いたので、対馬産の粗塩とオニオンドレッシング、肉は片面焼きでサッと焼きました(^^)
合うかなぁ〜

秋田県産 あきた酒こまち100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )
香りはスッと抜ける乳酸。
プチプチピリリとくる酸味。
青リンゴ感のある吟醸香。

全体を通して、口に含んでから余韻を楽しむまで、プチプチ感満載です。
辛口先行で甘味がその後に口の中を覆いますが、プチプチ感でサラッと流してくれます。
このシュワッとする感じならペアリングいけるかなぁ〜

モグモグ(≧∀≦)
パーペキじゃないですか❗️
トマトの酸味とも合う！、もずく酢の三杯酢とも合う！そして和牛とはめっちゃ円やかに。
昨年6号を焼き鳥屋さんでのみましたが、
6号も7号も香りは違いますが、どちらも美味しいです。

Pure Black
スッキリ爽やかフルーティー。
舌にのせるとちょっとピリピリ。
美味い。

山本　純米吟醸　生酒　うきうき

シュワ→少甘→酸、少苦

甘さ控えめ、スッキリ爽やか、グレープフルーツのような酸味苦味

春ですね、飲みやすくておいしかったです。

ガス感、甘さほんのり、酸味、苦味、澱、春のうきうき、これまたよろし。

開栓初日、香り、ミルキー！ピチピチと入った❗口の中に広がる旨味の後、ジューシーがきて、消えてなくなった。
17時から飲みはじめて、また味覚が変わった❗米の旨みが濃かった後、葡萄？ …今、酔っ払ってるから…にしても