山本 （やまもと）

ファーストキスの味
四年ぶりに復活
ザ、クエン酸。
山本ならではの個性的な味。

熱燗にすると、
まろやかなファーストキス
大人の味

好きになったかも！？

うきうき 純米吟醸 生酒
山本合名会社

今年も買いました「うきうき」
薄濁りですがほんのちょっとの滓です。邪魔しません。
軽い口当たりでアルコール度数も低くグイグイ飲めてしまいます…。ヤバいやつです！
これからピンクラベル系のラッシュが始まりますが、懐具合と相談しながら楽しい酒ライフを送っていきます～♪

大人のラムネ味　やっぱり山本はうまい

山本 7号酵母 純米吟醸 生原酒 R1BY新酒
６号と７号、どちらかをって選ぶ？
酵母違いで同時に蔵出しは罪ですよ。どっちも買って飲み比べればレビューも多くできていいんだろうけど、他にもたくさん飲みたいし。
だったら４号瓶で両方とも買えばと言われそうだけど、いつも割安の一升瓶を買ってしまう。
皆さんもありがちな小言を呟いて７号を！
見た目から旨そうだろうって、瓶がアピールしている感じ。
「封印」なるものもあり、パワースポットみたいなオーラがありますねー。
緊張しながら封印を剥がしイザ開栓！
封印を解き放ち漂う香りは？
期待した果実香はないかなぁ。
グラスに注いで蓋閉めてイザ飲むぞーって手に取ると、プチプチと小さな泡が。
おーって気持ちで含むと、おーってプチプチ！
甘味はなくて爽やかな酸と辛味。
思い描いたものと違うねーなんて話しながら時が経って温度が上がると、おやまーメロ〜ンな甘味が。
サラサラしていてゴクゴクいっちゃう！
でもね、甘〜く変身するんだね、きっと！
なんか妙にドキドキする７号でした！

皆さんはご存じかと思いますが、商品のお話を。
7号酵母は「一白水成」から分けてもらって仕込みました。
基は「協会7号酵母」で通称「真澄酵母」とも呼ばれる酵母です。
1946年頃に長野県の「真澄」から分離されました。
発酵力が強く穏やかな吟醸香を生み出すこの酵母は、現在も多く使用されている酵母の一つです。
この山本の7号酵母仕込みは、かつて全国新酒鑑評会で上位を独占した7号酵母の安定感と吟醸酒の香りやキレイさを最大限に生かしています。香りはオレンジなどの柑橘系の爽やかな香り、抜群のフレッシュさとメロンのようなジューシー感の旨味は文句なしのウマさです。


使用米 秋田県産酒こまち
精米歩合 55%
使用酵母 協会7号
日本酒度 +3
酸度 1.6
アルコール度数 16度
一升3380円
ホットプレートでニンニクとバターたっぷりのちゃんちゃん焼き！
お酒にも合って美味しかったー！

そこまで甘くないし　イイんじゃないでしょうか。
香り高く　好きな酒米の香りです。
嫌味のない酸味
後味は山本らしいキレ抜群の引きです。
　なんか裏書き読んでると疲労回復してきた感じw

山本 純米吟醸 生酒 うきうき
こないだの初山本がちょっと好みと違ったのでリベンジ。
うきうきに特に深い意味は無いそうですが、今の世相を吹き飛ばす意味でナイスネーミングだと思います。
さっぱり甘しゅわで呑みやすい！
リベンジ大成功！
ラベルと合わせてイチゴをつまみに。。。

山本純米吟醸生酒うきうきうすにごり
アルコール度数低め。飲みやすい。
美味しいです。

本日の1本！　春が来ますね〜　ウキウキしますね〜
『山本』うきうきです。ネーミングには深い意味は無いらしいのですがナイスなネーミングです。
ピンクのラベルも可愛く感じますね(^^)
飲み口は山本ヨロシク柑橘系プラス青リンゴでしょうか、うすく濁ってるのでそれがマイルドにつつみますw
こりゃたまらん馬さのウマ旨さです〜

純吟7号酵母。軽い甘みのクリアでフレッシュ感ある酸味のアタック。酸味は強いが苦味は弱く、軽く感じるのでゴクゴク行ってしまう。余韻はスッキリ爽快感。辛口寄りで食中酒に最適ですが、単独呑みでも呑み疲れること無くやれる酒です(#^.^#)。

山本　純米吟醸　
　FAST BREAK

あっさりとした上品な旨味。
酸味、辛味も少なくキレも良い。

簡単に飲み干してしまいますね。

ワカコ酒、居酒屋ぼったりを読みながらの日本酒。
美味さ倍増。

¥1818/四合瓶


中居