山本 （やまもと）

純米吟醸 Strawberry Red
裏の説明の通り酸味がそれなりに強いですが、フルーティさとお酒感のバランスがよくスイスイと飲める綺麗なお酒でした。とても美味しかったです。

純米吟醸、ストロベリーレッド。
秋田酒こまち、麹50%、掛55%精米×
秋田酵母No.12。
ピュアブラックと米、精米歩合、酵母は
同じで、醪造る際に麹に焼酎用の白麹を
使用しているお酒。
上立ち香はそんなに華やかに感じないで
すが、先入観もあってか含みでほのかな
苺っぽい香りが抜けて行きます。この香は
美味しいですね〜♪
口当たりはサラッとしていて、まず感じるのは
独特の酸味。絶妙な薄い甘味が、余韻で甘酸っ
ぱい苺を演出してます。美味しい意外性です♬
ファーストキスか〜甘い思い出を書きたいけど
もう覚えてないです(⊙︎ﾛ⊙︎)
今日はホワイトデーなので、イチゴづくしの
お返しをしました。酸が苦手な奥さんには
ケーキは美味しいね٩(ˊᗜˋ*)وと微笑まれました。
俺は好きなんだよ〜❗️何が！？それは秘密だな。
税込1690円／4合瓶。

ジューシーで爽やかな酸味と程よい甘味！苦味はほとんどなくてキレもいいです。飲みすぎてしまうタイプの飲みやすさ！美味しいです！

ファーストキスの味
四年ぶりに復活
ザ、クエン酸。
山本ならではの個性的な味。

熱燗にすると、
まろやかなファーストキス
大人の味

好きになったかも！？

うきうき 純米吟醸 生酒
山本合名会社

今年も買いました「うきうき」
薄濁りですがほんのちょっとの滓です。邪魔しません。
軽い口当たりでアルコール度数も低くグイグイ飲めてしまいます…。ヤバいやつです！
これからピンクラベル系のラッシュが始まりますが、懐具合と相談しながら楽しい酒ライフを送っていきます～♪

大人のラムネ味　やっぱり山本はうまい

山本 7号酵母 純米吟醸 生原酒 R1BY新酒
６号と７号、どちらかをって選ぶ？
酵母違いで同時に蔵出しは罪ですよ。どっちも買って飲み比べればレビューも多くできていいんだろうけど、他にもたくさん飲みたいし。
だったら４号瓶で両方とも買えばと言われそうだけど、いつも割安の一升瓶を買ってしまう。
皆さんもありがちな小言を呟いて７号を！
見た目から旨そうだろうって、瓶がアピールしている感じ。
「封印」なるものもあり、パワースポットみたいなオーラがありますねー。
緊張しながら封印を剥がしイザ開栓！
封印を解き放ち漂う香りは？
期待した果実香はないかなぁ。
グラスに注いで蓋閉めてイザ飲むぞーって手に取ると、プチプチと小さな泡が。
おーって気持ちで含むと、おーってプチプチ！
甘味はなくて爽やかな酸と辛味。
思い描いたものと違うねーなんて話しながら時が経って温度が上がると、おやまーメロ〜ンな甘味が。
サラサラしていてゴクゴクいっちゃう！
でもね、甘〜く変身するんだね、きっと！
なんか妙にドキドキする７号でした！

皆さんはご存じかと思いますが、商品のお話を。
7号酵母は「一白水成」から分けてもらって仕込みました。
基は「協会7号酵母」で通称「真澄酵母」とも呼ばれる酵母です。
1946年頃に長野県の「真澄」から分離されました。
発酵力が強く穏やかな吟醸香を生み出すこの酵母は、現在も多く使用されている酵母の一つです。
この山本の7号酵母仕込みは、かつて全国新酒鑑評会で上位を独占した7号酵母の安定感と吟醸酒の香りやキレイさを最大限に生かしています。香りはオレンジなどの柑橘系の爽やかな香り、抜群のフレッシュさとメロンのようなジューシー感の旨味は文句なしのウマさです。


使用米 秋田県産酒こまち
精米歩合 55%
使用酵母 協会7号
日本酒度 +3
酸度 1.6
アルコール度数 16度
一升3380円
ホットプレートでニンニクとバターたっぷりのちゃんちゃん焼き！
お酒にも合って美味しかったー！

そこまで甘くないし　イイんじゃないでしょうか。
香り高く　好きな酒米の香りです。
嫌味のない酸味
後味は山本らしいキレ抜群の引きです。
　なんか裏書き読んでると疲労回復してきた感じw

山本 純米吟醸 生酒 うきうき
こないだの初山本がちょっと好みと違ったのでリベンジ。
うきうきに特に深い意味は無いそうですが、今の世相を吹き飛ばす意味でナイスネーミングだと思います。
さっぱり甘しゅわで呑みやすい！
リベンジ大成功！
ラベルと合わせてイチゴをつまみに。。。

山本純米吟醸生酒うきうきうすにごり
アルコール度数低め。飲みやすい。
美味しいです。