山本 （やまもと）

本日の1本！　春が来ますね〜　ウキウキしますね〜
『山本』うきうきです。ネーミングには深い意味は無いらしいのですがナイスなネーミングです。
ピンクのラベルも可愛く感じますね(^^)
飲み口は山本ヨロシク柑橘系プラス青リンゴでしょうか、うすく濁ってるのでそれがマイルドにつつみますw
こりゃたまらん馬さのウマ旨さです〜

純吟7号酵母。軽い甘みのクリアでフレッシュ感ある酸味のアタック。酸味は強いが苦味は弱く、軽く感じるのでゴクゴク行ってしまう。余韻はスッキリ爽快感。辛口寄りで食中酒に最適ですが、単独呑みでも呑み疲れること無くやれる酒です(#^.^#)。

山本　純米吟醸　
　FAST BREAK

あっさりとした上品な旨味。
酸味、辛味も少なくキレも良い。

簡単に飲み干してしまいますね。

ワカコ酒、居酒屋ぼったりを読みながらの日本酒。
美味さ倍増。

¥1818/四合瓶


中居

とろっと重めのビターな後味
うすにごり
ウキウキっていうイメージとはちょっと違うかな

うきうき

4年ぶりのストロベリーレッド山本。

この蔵は甘さが特徴の酒が多い印象でしたが
こちらは白麹に由来するものか酸味が強めで
いつもの甘さはさほど感じられませんでした。

ピュアブラックやミッドナイトブルーなどと
比べながら飲むと面白いと思います。

山本　酵母違い6号、7号

両方とも、香りは穏やか。
チリチリとしたガス感は少し7号のほうが強いような。
両方とも前半は酸をそれなりに感じるが、
中盤から後半は苦みが前面に出てきます。

香りはあえて言うとすれば、6号はほんのりナシや白ブドウ、7号は白桃かな。

常温になるにつれ苦みがより強調されます。
6号のほうが酸を感じやすくなる。

一応燗にもしてみましたが、6号のほうが米のうまみがダイレクトに来るけど、両方とも向いてないかと。

もっと味わいが変わるのかな~と思ってましたが、
それほどでもなかったです。
勉強になりました！

ラベルの印象と生酒ということからかなり甘いの想像していたけど、思ったよりは普通。アルコールが低いからスルスル飲める。

日本酒度/±0 アルコール度/14% 酸度/1.7 精米歩合/55%@新宿伊勢丹 ¥1536/ 720ml

山本　純米吟醸　ストロベリーレッド
4年ぶりの復活という事で購入。
酒屋さんで見かけた時は嬉しかったですね。
久しぶりにピュアブラックとミッドナイトブルーと3本揃っての飲み比べが出来るので非常に楽しみです。
こちらは香りは控えめですが、裏ラベルに記載されている通りの味が楽しめます。
最近は酸味があるお酒にハマってますので非常にしっくりくる1本になります。
お値段は四合瓶で1,690円で一升瓶で3,380円になります。
(ともに税込です)
余談ですが、山本さんのホームページ(酒造さんの所)でこちらのお酒の出荷は3月のみと書いておりましたので初めて飲む方や私のように久しぶりに飲みたいな！という方はお早めに購入した方がいいかもしれないです。

一目惚れ