亜麻猫 （あまねこ）

亜麻猫
すこし酸味が強すぎるかも
二日目は少し落ち着きました

亜麻猫スパーク
スッキリとした酸味と炭酸でおいしかった！
濃い味の料理をスッキリ洗い流してくれる

亜麻猫 スパーク
初日は白ワイン、炭酸抜けた数日後はグレープフルーツ。低アルなんで飲みやすく美味いわー。

亜麻猫

先日開栓し過ぎたので、2人で残酒処理です。

アタックにクエン酸系の強めの酸味
そのあと旨味があがり、きめ細かな舌触りかと思えば、ピリピリっとしたガス感とグレープフルーツ感な酸味がまたくる
んーアルコール低めで飲みやすい‼︎
開栓から2週間ぐらい経つと酸味も多少落ち着いて旨味が上がります

新政のしぼりたても一緒に飲んだが、こっちのほうが酸味強めにも関わらずバランス取れてて美味しい。

勝駒も欲しい欲しいと思えば、たくさん寄ってくるもんですねw

白麹仕込　純米酒　亜麻猫
新政酒造株式会社

昨年6月製造で10月出荷、約2ヶ月置いていただきました！
久しぶりの亜麻猫ですが初日はフィニッシュに若干の苦味が…。
ちょっと冷やし足りなかったのか、翌日には円やかになり美味しくいだきました♪
ロットの違いがあると思いますが、以外に酸味も穏やかで個人的にはもう少しガツンと来るほうが好みかな〜？
度数も13度でスイスイ行けてしまいますが、ちょっと個性が薄れているような…。
でも新政さんの色んな取り組みで今の日本酒業界を牽引しているのでやっぱり応援してしまいます！
次はスパーク飲みて〜！！

スパーク
妻の誕生日

妻も気に入ってくれました。

うまい！

これも年末年始の一本。
これまで何度か飲んできた中で確信したのは、２日目の方が好みということ。
酸の感じと甘みが２日目になってこなれてくるというか、絶妙なバランスに落ち着くというか、、、

ただ、４日目位には自分の中でのベストは過ぎている感があるので、２日目に自分の体調のピークなどを整える必要がある、難しい酒です（笑)

亜麻猫 別誂 中取り
大事に3カ月寝かせてましたが、お初にいただきます！
香りは米焼酎？麦焼酎？クリアな香り。
飲み口は、なるほどネコ、つんつん酸味が強いです。ノドがやられてたらちょっとむせるレベル。
グレープフルーツ？青リンゴ？爽やかな旨さ。
｢日本酒呑もう！｣と思って呑むと肩透かしかも知れませんが、ぐうの音も出ないくらい旨いです！

亜麻猫　スパーク

まさに開栓困難とはこのことで…ゆっくりと開けては閉め…開けては閉めの繰り返しで、繰り返すこと…5回(〃ω〃)
グラスにそそぐとピチピチとした泡がいっぱい(*´-`)
そして、口に運ぶとまさにスパークリングマスカットジュース(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ うますぎる〜

あまねこ
スーパースタイリッシュ猫