亜麻猫 （あまねこ）

白麹純米仕込 亜麻猫スパーク
R01BY

フルーティな香り
トロっと芳醇で甘み旨味がすごい

酸味があったけど、やっぱり新政っぽくて飲みやすくてよかった。

一昨日の外呑み

初体験が多い夜です…（笑）
ピチシュワで呑み易い〜
⭐️4.8です。

久々に新政

行きつけのカネタケ青木酒店で購入。

酸味があって、白ワインみたい。
美味しいけど、あえて好んでリピートはないかなぁ…
逆に日本酒感がなくて、しいていえば、白ワイン飲んどいたらいいのかも…

新政さんの亜麻猫 2018
先日、私のお気に入りに登録した
酒屋さんで手に取ったら
これは酒蔵さんで寝かされてて
特別に入ってきたものだと。
ラベルもちょっと違うんですよ。と。
ビンテージ？
そんなん聞いたら連れて帰らないと(*´∀`)

酸っぱいんですね。
甘酸っぱい。
嫌じゃない酸味なんですけど
何か複雑な味。
美味しいんですけど、
今まで呑んだことない感じ。
食前酒で呑めばいいのかな？

裏ラベルには
テーマは「借りてきた野良猫」。一見穏やかな味わいのバランスをとりながらも、隙を見て飲み手に攻撃を仕掛けるというアンビバレントな猫心を丹念に表現しているということです。
うん。隙を見て攻撃されてる気がする笑

これは洋食かな？と
今日はパングラタンと
ひき肉と玉ねぎのオムレツ
グラタンとラブラブ♡だったけど
まぐろの酒盗が上を行きました笑

11/2開封です。
復興支援のお酒です。

いい熟女パーリーにエントリー出来そうですね、これ!

2016年の物を昨年出して一年自宅の冷蔵庫に寝かしておいた(訳ではなくもったいないから開けれなかったf(^_^))のであります。
一応企画に合致してますでしょうか。
少しずつ呑んでいるのでまだほんの少しだけ残っていますので。

初日は苦味と酸味、ほんの少しの甘味。アルコール臭も漂います。
いつもの新政の匂い。

数日後。お米の甘味が出てきました。

思ったよりも苦味が主張しますが甘酸のお酒。

なるべく新政は置かないようにします。正直凝りました。
f(^ー^;

亜麻猫　白麹仕込　純米酒

うまい！

なんだ、この複雑な味わい
爽やかな酸味がきたあとに
甘味を挟んで苦味と酸味がくる
おもしろいなー

ただ、個人的な好みとしては
前半に甘味がもう少しある方が
いいかなー

亜麻猫 白麹仕込純米酒 第11世代

精米歩合：麹米55%、掛米65%
アルコール度：13度

フルーティな甘みに
柑橘系のような爽やかな酸味。
程よい旨味にキレの良い渋みで
果実酒のような
とても美味しいお酒でした。

亜麻猫スパークリング

開栓に3分ぐらいかかりました
甘み旨味があるけど炭酸でシュワっと飲める
新政特有の酸味でうまいですわ

裏ラベル取り忘れた…