美酒の設計 （びしゅのせっけい）

備忘録

2020,9.18
都内にて

のんでみたかったお酒がお店に。
嬉しいっ

美酒の設計。

BAN

雪の茅舎　美酒の設計　純米吟醸　　3.9
旨苦で穏やかな口当たりの飲みやすいお酒。後味苦み残ります。
つまみは、「えびの塩辛」身が結構多くわたが軽く絡んでる感じ。お酒が進みます。
１０／４　「あきたくらす」にて

今日は「日本酒の日」らしいですね。

親愛なる太田和彦さんが、番組内で絶賛していた一本です。

開栓直後の印象はストロベリー！！！

酒を飲まない妻も匂いが苺だと言ってました。

ガス感はそんなに感じず、スッと消えます。

苦味もほぼなし。

日が経つとコクが出過ぎて少し重いですので☆４にしました。

甘いのが好きな方には飲んで欲しいですね(^^)

美酒の設計　純米吟醸　生

前に飲んだイメージより、大分スッキリしてます。
もっと生らしく、ブアッとした香りだと思っていたけど、落ち着いています。
いつもは、4合ビンを購入してすぐ飲んでいたのですけど、今回初めて1升ビンだったので、なかなか開栓できずにいたためかな？
これはこれでいけます。

美酒の設計 純米吟醸生酒 1800ml

税込価格￥3850円

華やかな香り、さらりとした米の旨味を感じられます。甘旨みは現在の流行ですが、やっぱりこの蔵は山廃仕込みの方が美味しいかな。

＃２３　雪の茅舎　美酒の設計　生酒
好きな酒。う～ん美味いね!(^^)!
とろみからのキレがいい。このトロと甘みからのスパッと切れるところが好き。

６月製造なので、恐らく最期ら辺の生酒。
来月後半からは火入れに代わると言われました。
雪の茅舎は２本目です。

酒屋で気になっていた酒を購入。気づいたら、東北の酒が増えてきました。
とは言え、全国のおいしいお酒を酒屋でどれにしようか悩むのは、本当に贅沢な悩みだなと思います。
自分で下調べをし、少ない小遣いの中、優先順位をつけて酒屋を巡っても、予定外のレアな酒に出会い、ついつい横恋慕なんて、毎回です（笑）。
日々感謝。

ふらっと立ち寄ったらかねてより欲しかった雪のぼーしゃがあったので購入。イメージより濃くて重い印象でした。

今更ながら初めて飲みました。
意外と普通なんでしょー?と疑いならが飲んだら、今っぽい甘口で飲みやすいお酒でした。

美酒の設計　720　約2000円

1日目
狙い通りというかバランスの良さをすごい感じる。
立ち香は山田の磨かれた甘めのかなり良い香り。ほんの少しのとろみあり。
口に含むと丸い優しい甘みを感じ、スッと切れる。この切れ方が素晴らしくて、かなり弱い渋み(感じない程度)でいつのまにか口の中がフラットになっている。で、飲み終わって一息つくと、舌を包み込む心地よい渋みが現れてくる。
1日目からうますぎるよ。ホント冗談抜きで止まらない酒。冷やしたてをすぐ飲むのがおすすめ。

2日目、3日目
2日目から3日目にかけて、蜜っぽい舌を刺激する感じになる。苦味も少々出てくる。味わって飲むと舌の横からそれらを感じる。こうなるとよくある山田のお酒に感じてしまう。ごくっと飲むのがおすすめ。温度変えて飲んでみます。