結ゆい(むすびゆい) - ページ21 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

結ゆいのクチコミ・評価

たけ
4.0

結ゆい　ヒタチノメグミ　
お米はひたち錦を使っていますが、
それ以外もオール茨城仕様。

無濾過生原酒で結らしい甘みと共に、
ひたち錦の旨味が堪能できます。
キレも良くてこれも美味しいお酒です。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年1月30日
G漢
3.5

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年1月5日
mattari のむ夫
4.5

結ゆい山田錦/純米吟醸/無濾過/一度火入

前々から気になっていた茨城酒の結ゆいさん。
仕事がひと段落したので平日に開栓。
一口含むと微シュワとともに梨フルーティーな感じ。
このまま梨っぽくいくと思いきやギュッと凝縮された甘旨酸の美味へ！
３日にわけて大事に飲みましたがフレッシュな１日目が一番よかった印象です。
また、飲みたい～

初結城酒造

2020年12月2２日拝飲

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年12月27日
しるふぁ
3.0

結ゆい　純米吟醸　やまだにしき

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

2020年12月23日
k!k!z&kε
4.5

結ゆいやまだにしき純米吟醸無濾過生原酒亀口直汲み
開栓すると僅かにシュッという音、同時に青みの残るバナナの様な香りがする。
含み香がとてもフルーティー、程よい甘味で果実感と旨味がたっぷりです。
炭酸が少ーし効いていて、爽やかさを加えている。
日本酒のキレとワインの余韻はそれぞれで酒の評価の大きな要素ですが、
この白ワインっぽい日本酒は、イイトコドリ？かなと思いました。

近くのスーパーで鯛の刺身短冊が500円だったのでゲット。
少し薄切りにしてフグ刺し風に並べてみた。もちろん美味でした。

使用米全量岡山県産山田錦
精米歩合 50％
使用酵母 M-310
ALC度数 16度～17度
酸度 1.5
日本酒度 -2
1800ml　3,960円 (税込)

2020年12月3日
YASU.SHIRA
4.0

結ゆい MUSUBI YUI 特別純米赤磐雄町

香りはクリアで甘め。
飲んでみれば、個人的にイメージ通りのthe雄町という甘みと旨味、そして苦味。
飲んだ瞬間の甘さがしっかりと残るけれど、全体的にフレッシュ&クリアな味わいなので、冷やして飲む分には良いバランス。もちろん燗も悪くない。

特定名称特別純米

原料米雄町

酒の種類無濾過一回火入れ

テイスト甘辛:甘い+1

2020年11月25日
カノン
4.0

純米吟醸山田錦。
香り高い甘み、じんわりと旨みが染み込む。
ジューシーでホンワカする日本酒。

2020年11月21日
マイル丼
4.0

濃く酸い甘み。雄町らしさは数日後かな？

特定名称特別純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年11月9日
らむし
4.0

結の雄町ピンクラベル。
岡山県産の雄町使用して、1年間寝かしたヤツです。
結城酒造で直接、色々教えてもらったので、買い物自体楽しくできました。香りは柚子系？味は酸味があり、雄町うめえ！って思った。杜氏は女性の方ですが、実力主義が日本酒業界にもありうれしい。近場なら通う。埼玉県には、伊勢丹にしか卸してないのがショック！何故埼玉には全国から酒が集まらないんだ！

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年11月9日
小池正仁
3.5

結の亀口直汲み
口当たりは良く言えばまろやかですが、少しのっぺりとしているようにも感じられました。
結っぽさが薄いと言えば薄い感じ。らしさを感じたいなら雄町を買えって話ですがね笑

特定名称純米吟醸

原料米まっしぐら

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年10月31日