秀鳳 （しゅうほう）

秀鳳の特別純米酒。精米歩合55%、アルコール分16度。山形のお土産屋で購入。棚に常温で置いてあったものだが、冷やして飲んだら、華やかな味わいでやはり美味い酒だ。

（★4.8）秀鳳 SPRING SUNSHINE 80

びわ（枇杷）のような甘みと旨みが同時に。微シュワ。美味しい。
今回のつまみ食い的飲酒マラソンの中では、これと開栓直後の「よこやま」Silver Sevenが一番印象に残った。

四ツ谷「かいのみ」にて。

原料米：宮崎県産「春陽」100％使用
精米歩合：80％
日本酒度：－5
酸度：1.9
アミノ酸度：0.3
アルコール分：15度

特別純米　美山錦

初めて飲んで衝撃を受けたのが2月のロット。
今回は2回目の購入で3月ロット。
少し甘くてスパイシーなテイスト。
2月ロットとは少し違う。
偶々なのか敢えてテイストを変えてるのか？
とても美味しいが少し好みから外れてますわ。

備忘録として

秀鳳　純米大吟醸　出羽燦々　生原酒

口に含むと洋梨のような濃厚さとアプリコットのような華やかさを感じ、甘旨だけど、最後適度な酸で〆てくれる。
非常にバランスよし。

辛口よりのフルーティな酸味バランス
山形スゴい

そんでもって、
もう一つ秀鳳を飲んでましてね😅
秀鳳　純米大吟醸　山田錦47
お金が無いからこっちでも十分🙂‍↔️
いやいや、本当は山田穂22の方が😅
でも、味はこれも優秀なんですよ。
甘旨でキレも良くて旨い😋
山田穂22ほど濃厚じゃないけど、
しっかりとお米の旨さも感じられる！
ハイ、優秀❣️

まだまだ角打ちレビューが残っていますが、
この後は晩酌酒レビューで！

去年も飲んだけど今年もね😉
秀鳳　純米大吟醸　山田穂22
濃くて甘くてやっぱり秀逸な味❣️
秀鳳も好きな銘柄ですけど、
これがズバ抜けてる印象です。

この味には毎回脱帽してしまうのよ😝
高いけどいつの日か一升瓶で、
家飲みしたいなぁ😚

秀鳳　純米大吟醸　

度数高くて飲みにくいかなと思いきやスルスルと。
17度を感じさせずスルスルと。
素晴らしい。

秀鳳　特別純米生原酒　雄町

どしんと響く旨さはしっかりで、
果実感は華やかにも軽やかで香りは少なめ
甘さ強いも、
酸味のバランスと、、
後から来る辛みで、かなりの心地良さ

冷酒 4.6
常温 4.6
お燗 4.5
炭酸 4.3

常温から上の温度帯では、
辛味が軽くなり、、変わりにやってくる爽やか
でもね、ぬる燗より上の温度帯は、、
旨さの複雑さが減っちゃうの

絶対に旨いと思ってた炭酸、
すごく残念
苦みとドライが出過ぎてて、、
久しぶりの後悔