十四代 （じゅうよんだい）

十四代 純米大吟醸 龍の落とし子
山形県産龍の落とし子80% 精米40% アルコール15度

香りはメロンにレモン！
味わいは入りはスムーズな甘味にキリッとしっかりした酸味があり十四代にしてはメリハリある分かりやすいお酒ですね。
米旨感がしっかりしていてボリューム感もある。

〜今宵のメニュー〜

・蒸し高足蟹姿盛り蟹味噌添え
・蒸し真牡蠣 柚子おろしポン酢
・生新玉葱ポン酢
・小松菜ツナマヨ和え
・高野豆腐と練り物煮

世界最大の高足蟹を生けで連れて帰ってきました〜動かれると怖え〜！
この蟹は全体的に水っぽいので生食よりも蒸しがイイんですよ。
味噌は煮詰めて濃縮コク旨タレにしました。
それと地物の天然真牡蠣も一緒に蒸して柚子おろしでさっぱり。
今回のメインは大鍋に入れて蒸すだけで出来ちゃうから調理は楽〜しかしその分後片付けが大変。

それでは甲殻機動隊出動〜やっぱりほっぺ落とし子！

この蟹は食べ終わってからも使い道があるみたいです〜静岡県沼津市辺りでは甲羅に怖い鬼の顔を描いて魔除けのお面にするそうです。
かなりのインパクト〜蟹面ライダー！

旨いです！

♯555レビューにつき記念開栓

十四代 龍泉

アッパレ。
言うことなし。
飲み口は少し渋いが、雑味なし。
キレイに胃に吸い込まれる。

高木酒造(山形県 村山市) 十四代 中取り純米 角新 本生 無濾過 特別純米酒
精米歩合：５５％ アル度：１５度 酒度：ー  酸度：―　米：国産米１００％
4/17(土)感想、甘くフレッシュな香りだがそれほど強くない。一口目は、甘さと酸味が強く感じ、フレッシュ感は軽いメロン感を感じた。二口目からは、甘さと苦さが強くなった。本丸しか、十四代はしっかり飲んだことがなかったので、私の思っていた十四代の感じより、少し甘さが弱く、フレッシュ感が強く感じられ、大変おいしく感じた。癖が無く、たいへん飲み易い。
常温レベルに温めると、甘さが増し、苦味が減って、さらに飲み易くなった。

14代　本丸　秘伝玉返し　特別本醸造
香、甘味と辛味のバランスがよくまとまっており、本当においしい。
何杯でも飲めます。

とても飲みたかったお酒です。フルーティで旨みがあってそれでいて爽やか。いやこれ美味しかったです！またぜひ飲みたいし、酒屋で見たことないけど買ってみたい。笑
焼き鳥をつまみつつ楽しくいただいき、環境バイアスもかかっているかもですが、さすがランキング1位に輝いているのも納得しました。

おりがらみ

ほんのほんの少し、ブレのある中取り純米

中取り純米 生

ふんわりとした甘さと、強すぎないコク

本丸

アルコールメロン。梨。純米に比べると突っ張り感。

山田錦 生

火入れより力強くやや辛口？

雄町

やはり先が萎む。最後に微妙な酸味の丘。