十四代 （じゅうよんだい）

十四代　中取り　純米吟醸　赤磐雄町　
思い出の記録、初めての十四代。さすがという感じ、甘みをしっかり感じつつ、そして上等な日本酒。いまさら多くは語らなくていい感じ。　#nore95

備忘録(2021年4月(3月購入))　大吟醸(酒未来)純米吟醸　生詰

『酒未来』飲み比べ
　・銘柄　　：十四代(大吟醸　純米吟醸　生詰)
　・精米歩合：40%
　・原料米　：山形県産酒未来80%使用

【香り】
　冷酒　　　：上品でフルーティー
　　　　　　　ほのかに甘い香り(白桃？？)
　ひや(常温)：ほぼ変化なし
　燗　　　　：－

【味わい】
　冷酒　　　：口に含むと甘みが広がり、程よい
　　　　　　　酸味でスーッと切れる
　ひや(常温)：甘みが前面に出てきて酸味は、
　　　　　　　ほぼ感じない
　燗　　　　：－

【評価】
　冷酒　　　：5.0
　ひや(常温)：4.0
　燗　　　　：－

　冷酒がお勧め！！(甘口好きなら、ひやでも)
　※ダブルウォールグラスが◎

【感想】
　一口飲むとフルーティーな甘みが広がるが、
　くどくはなく程よい酸味で甘みがスーッっと
　引いていく
　ひやは甘みが増してきて、超プレミアムな
　『桃の天然水』を飲んでいるような感じ(^^)
　甘口が苦手な人は甘ったるいと感じるかも
　私は甘口を苦としないので気になりませんが
　・・・(^^;)

　リミッターを設定しないと飲みすぎちゃう
　こと確定

　健康で十四代を飲めることに、感謝・感謝(^^)v

P.S.
特別なお酒を入手できたのでコメを書き込みました

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：山形県産酒未来(80%)
精米歩合：40%
アルコール分：15度

十四代　中取り純米無濾過

やっとたどり着いた300レビュー。まさかまさかの兄貴の400と同じ日にこの節目を迎えられる事に喜びを感じます。

いや、ホントに偶然なんです。マジで奇跡ですよね。

皆さん、いつもこんな私に構ってくれて本当にありがとうございます。なんだろう、何回か書いてますけど、一人で飲んでるのに、一人じゃない。共感してくれる仲間が居る幸せ。

ってやつです。

私が登録した初期から仲良くしてくれてる方も、最近フォローして頂いた方も、これからも仲良くしてくださいね！
私、すこーしだけ人見知りなのでフォローしたての方もお気軽にコメントしてください！全すぅさんが悦びます（笑）

本日のお酒はこちら、またまた十四代の純米（笑）しかも、年末に飲んだやつと同じ年のやつ。安定の姉ちゃんシリーズです。レマコムで氷温熟成（笑）してたらしい。

香りは、パーフェクトリンゴ！蜜入りまくりのサンフジかな！超芳醇‼︎

味わいは・・・あれ？年末飲んだやつより柔らかくてめっちゃ滑らか！ガス感は抜けてるけども、しっかり甘くて、ありえないレベルの後味の引き方！スパーン！ってキレとかじゃ無くて、いつの間にか何も無くなってる感じ！え？どこいったん⁉︎ってなる！
酸味の溶け込み具合も絶妙すぎる！目立ち過ぎず、でもしっかり土台を支えてくれてます。

やっぱり、十四代も写楽と一緒で純米が至高なのか⁉︎
なーんて、そんな飲んだ事ないんですけどね（笑）

本日のアテ
炙り銀鮭の激辛ユッケ丼
大根のつまと豆苗のサラダピエトロドレッシング
牛ハラミステーキ
里芋と竹の子の煮物

以上にて。
本当は寿司握ろうと思って、酢飯まで作ってたんですけど何か面白くないなーって（笑）
普通にやって、予想通りにマリアージュしてもつまんないじゃないですか！今日のすぅはジャンキーな気分！(高千代で酔ってるだけ笑)

あーヤバい。サーモン丼、アタマおかしくなる！めっちゃ頭悪い味なのにめっちゃマリアージュ（笑）

たまにはこんなのも良いでしょ？( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

#擬人化コーナー
#エリカマリナの妹の方
#可愛すぎ
#今日イチの衝撃
#パイパンのおじいちゃんを、見た

十四代 本丸 秘伝玉返し
20210423

ランチです。仕切られたカウンター、ピークオフの時刻、静かなランチ。久しぶりに十四代。実に入手しづらくなったものです。じゅわじゅわの酸味からの甘味。呑み進めるとやや苦味に転じるものの、ランチっぽくない口取りの珍味にはよく合います。
雪の茅舎とならび、北東北の果実系の代表格。静かに楽しむコロナ禍の呑みです。

十四代 角新本丸 秘伝玉返し
東京都では明日から当分外でお酒を呑めないと言うことで
飲み納めしてきました
やっぱり十四代は美味しいですねぇ
一人飲みの客はOKみたいな柔軟な対応を
してもらいたいんですがやっぱり無理でしょうね

花金！！！
緊急事態宣言の色々なモヤモヤを吹き飛ばすべく、こちらを開栓◎
久々の宅飲み十四代！
あの方が運営するサイトで購入しました( *´艸)
意外とドライで軽やか。口内でラムネ的な甘味。いかにも山田錦！
こちらの山田錦諸白は、追憶の愛山諸白とはガラリと印象が違いますが、切れがハンパないのでこれはこれで旨い(’-’*)♪

「十四代ありますね」
「レビューサイトで一位のやつ」
「飲んでみよう」
と、お店の人にグラスに分けてもらって飲む。

高いって頭に入ってるせいで、補正がかかる。でも、瑞々しい果物っぽさの中にお米の姿をチラつかせて、柔らかく消えていく。

食中酒としてもイケるし、これだけまったり飲んでても幸福度が上がる。

この日は疲労度が高くて、弱ってる自分を見せていい人と何種類か分け分けしながら飲み比べた上に、追い日本酒、それも「ええやつ」。

疲労度からの幸福度の振り幅が大きくて、生きてるなぁ、って実感する。

何も考えなくていいからね、と酔わせる術を凝縮したお酒に甘やかされて、今日も幸せな酔っぱらいができあがり。

ボトルの写真が無いので通販サイトから拝借。値段は酔いが醒めるレベルなので、貴重な一杯でした。

十四代 極上諸白 純米大吟醸

精米歩合：45％
アルコール度：15度

豊潤な香りにフルーティな甘味。
穏やかな酸味と苦味にまろやかな旨味が
ゆっくり消えてなくなります。
さすが十四代、とても美味しいお酒でした。

十四代 角新純米 生酒

癖の無い甘旨 今さら説明のいらない酒
スペック、価格考えても文句のつけようが無い!

が、贅沢過ぎる味故に、たまに一人で１合で十分な味w