荷札酒 （にふだざけ）

流行りそうな味。
リンゴ系の甘い香り、口に広がる上品な甘み、ジューシーで瑞々しい。
前に飲んだ2酒が美味しすぎたのですがそれでもなかなか美味しいんですね

あー美味しい！

加茂錦、荷札酒の純米大吟醸山田錦です。
若手の集いイベントの為に限定で作ったお酒です。
純米大吟醸山田錦の40%精米は一般販売していますが、
これは搾り方が違うとの事。
飲んでみると一般販売品よりも甘くないです。
飲んでいくうちにジリジリと旨味を感じさせる
タイプでこっちの方が好みかも。

安定の透明度。素晴らしい。

加茂錦　黄水仙　秋あがり

生酒のフレッシュさに、秋あがりの熟成感が加わって、
飲み応えがあります。
秋のお酒は苦手なのですが、これくらいのは大歓迎。
キレもいいです。
ただ、少し。甘さが過ぎるのがおしいとこ。

720で1580円と税。

加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 秋あがり 槽場汲み生酒

ピリッとする酸味とフレッシュな口当たりが心地よくて、一口飲んで気に入りました。原酒なのに13度でとても飲みやすく、それでいてひやおろしらしく熟した旨味がしっかりあって、低度数だということを感じませんでした。ファンが多いのも納得です。

荷札酒の愛山、槽場、別誂。

何種類か飲んだ荷札酒の中ではこれが一番美味い。

発泡、甘さ、旨味が心地よい。

荷札酒 黄水仙
久しぶりの荷札酒。低アルコールでスイスイ呑める。
甘すぎずバランスよし。吟醸香も控えめ。
新潟らしいスッキリとした酒。うまい。

4.5よりの4 香りはぶどうと砂糖っぽい。含むと、甘みとガス、ミネラリーで、ぶどうっぽさもある。最後に苦味。うーん。。うまいなぁ！　低アルだけど軽すぎない、でもスイスイ飲める。秋上がりだけど、フレッシュ。信州亀齢もフレッシュ+ひやおろしだったけど、こちらの方がフレッシュ。美味しい。追ってみようかな銘柄。
3日目、やや苦味発生。ガス感はかすかに感じる程度になりました。

荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸
フレッシュな香りとお味わい。口当たりサッパリした感じ。
ただ私の好みとしては、紅桔梗のほうが好き。
もう少し旨味があれば良かったかな。