楯野川 （たてのかわ）

楯野川 純米大吟醸 美しき渓流

瓶鼻クリーミー⁉️
酒色は極々うっすいうっすい黄色
とろり酸味ポリバルーン🎈
口の中で飴🍬の甘さ
すかさず辛ヒリヒリ🌶
後からの甘酸🍬
またもや辛ヒリ🌶
スパイラル

常温
冷たいのとあんまり変わらない😳

10ヶ月常温ヤンキーでもキレキレ😳
コレは過日化けるタイプかも❣️😊

使用米 山形県庄内産美山錦100％
精米歩合 50％
日本酒度 -1
酸度 1.6
アミノ酸 0.9
使用酵母 山形KA
アルコール度数 15度
一升 3950円

ラベルの赤い印はなんだろうかー🤔
やっつけていたと思ったらまだだった😵

ひやおろし楯野川
酸味もあって食中酒に丁度良いかも

山形県酒田市 楯の川酒造
純米大吟醸 清流
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 14度
仕込み水

いい香りです。
口当たりは軽やか、飲みやすい。
フルーティーな感じと旨味のバランスもいいですね！
どちらかと言うと淡麗でさっぱり、キレもあります。
2日目3日目と旨みが増しますね。

【楯野川 純米大吟醸 美しき渓流】穏やかなブドウ、ナシ、微かにグレープフルーツの香り。穏やかな口あたりにスッキリとした澄んだブドウ、ナシの甘味。ピチピチとした綺麗なブドウ系の酸味。まろやかでコクのあるジューシーでたっぷりとした上品な旨味が広がり続ける。じわじわと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜けるブドウ、ナシの香りが良い余韻。終始フルーティーでジューシーなコクのある旨味を感じるたっぷりとした味わいながらもスッキリとした綺麗な甘・酸味で杯がすすむ。

ラッパ飲みしたくなる瓶にきれいなお酒が詰まっていました
その名の通り体の中を清流の如く駆け巡ります

淡麗爽酒

松本市の酒店で購入

精米歩合50%の純米大吟醸。華やかと言うほどではないがフルーティーな香り。軽くてすっきりとした旨み。糖度10.1%はかなりの辛口のはずですが、甘く感じるほどの旨さがあります。

番外編
楯の川酒造　ホームランまっこり
楯の川酒造が作るマッコリ
砂糖を入れているので、リキュール扱いです。
マッコリらしく酸味は有るけど
酸っぱすぎず甘過ぎず
マッコリ感が有りつつも重くなくて美味しい

美味しいです

山形新幹線

楯野川　純米大吟醸　主流
お米は山田錦を使っています。
全量純米大吟醸の楯野川ですが、
この蔵はとっても種類が多くてねぇ、
そんなに個体差が出るのかなぁ？🤔

全体的に綺麗な味わいの楯野川ですが、
これはなかなか深みもあってね、
飲み応えを感じるお酒です。

楯野川はハイスペックも色々とあるけど、
まあ、なかなか飲めないだろうなぁ😔