田酒（でんしゅ）

4.24

レビュー数： 4277

名前の通り、田んぼの米のみを使う酒ということで、純米酒造りにこだわる。幻の米といわれた地元青森の古城錦を復活させ、やはり県産の酒造好適米・華想いを使用するなど、青森の地酒の立ち位置を貫いている。「田酒　特別純米酒　山廃仕込」は穏やかな香りと米の旨みがしっかりと感じられ、山廃らしい酸味もある飽きのこない一本。「田酒純米大吟醸百四拾」は華やかな吟醸香とまろやかなふくらみがある。青森名物のいちご煮と合わせると、絶品。

田酒のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

aki
5.0

田酒特別純米
居酒屋で120ml ¥1,100-

仕事の飲み会の前に早く着いたので別の店で1人で練習ラウンド。
初めての田酒。あまりゆっくりラベルを見せてもらえなかったので色々スペックがわかりませんでしたが特別純米。一升瓶の半分以上空いてた瓶なのに、少しピチピチ感。爽やかな甘さの中に酸味と超少しの苦味でサッパリ。後で飲んだ十四代よりも田酒の方が好きかも。
お酒だけ飲んで出るのも申し訳ないのでとうもろこしの唐揚げを頼みました。このお酒に合うかは別にして単体で美味しかった。

特定名称特別純米

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年6月14日
recommend ピックアップレビュー

すんや丸
4.1

田酒　特別純米酒

【米】華吹雪
【精米歩合】 55％
【アルコール度数】 16%

たまたま寄ったセブンイレブンに売っていて思わず購入。

蓋を開けると林檎系のようなフルーティーな香り。
味わいは米の甘みをしっかりと感じつつも、クセがなくスッキリとしていていくらでも飲めそうなお酒。まさに旨口。
これは旨い…人気があるのも頷ける、日本酒苦手な方にもオススメできるお酒！

ご馳走様でした🍶

特定名称特別純米

原料米華吹雪

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年7月18日
recommend ピックアップレビュー

haya
4.7

田酒　MicroBubble　生です。

久しぶりに仕事が忙しかったんで。
海の日の三連休はしっかりアルコールを給油しました⛽

•ぷしゅっと音を立てたものの吹き出しは無い
•軽快な口当たり
•シュワっとやや荒い炭酸
•思ったよりもドライな味わい。甘酸控えめ。
•キレよし！スッキリ軽い

☆4.4

思いがけず、その日のうちにボトルを空けてしまうなんて！

＋0.3加点します📝

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2024年7月19日
TLG
4.9

田酒特別純米山廃仕込

まろやかな味わい。
何よりもこの時期ですと鍋を肴に燗酒が最高です。

特定名称特別純米

原料米華吹雪

酒の種類一回火入れ山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年2月18日
SU
4.1

田酒純米吟醸生うすにごり。
香りはフレッシュな林檎ちゃん。
口に含むとピリピリアタックなジューシー林檎と微かに苦味！
滓を混ぜるとシルキーピリリで苦味が増したような。
飲みきるまで苦味がついて離れない印象だったので、もう少し甘味が勝つと良いなーと思いながらでも美味しく飲みきりました。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年2月18日
悪食釣り師
4.0

田酒特別純米酒山田錦精米歩合55% 日本酒度-1 酸度1.5 アミノ酸度1.2

開栓一口目、しっかりした旨辛。
旨は甘に近いです。

アテは、鰤大根、セセリ焼き、白菜とゴボウ天の煮物、もずくの酢の物など。

大根、もずく、白菜では、辛が大人しくなった旨辛。

鰤では、大きく味わいが変化してフルーティーな旨酸。

セセリでは辛が渋に変わって旨渋。

私には最初の一口目と野菜系が一番いい感じです。

アテによって味わいが大きく変わるので、評価が色々変わりそうな一本でした。

特定名称特別純米

原料米山田錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年2月17日
tengumaimai
4.7

田酒特別純米山廃仕込 720ml
精米歩合55% アルコール分16度
2024.12.25 名酒館タキモトで購入

ラベルからの勝手なイメージで、ガツンとインパクトのある味がくると思ったが、とてもバランスがよく、飽きがこない味わい。
口に含むと、まず米の旨味が広がり、その後に、山廃仕込ならではの酸味が追いかけてくる。また、後味には、ほのかな苦味と旨味が残り、この余韻が絶妙。
とても完成度が高く、印象に残るお酒。

特定名称特別純米

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年2月17日
yoshi
4.4

田酒特別純米酒山廃仕込
大好きな田酒。今回は山廃仕込。
もちろんおいしい。山廃はなかなか入手できないだけに、わくわく感アップ。期待どおりなのがとてもよい。
土地柄として、田酒を軸に他の酒を判断する今日この頃。贅沢なのかもしれません。

特定名称特別純米

酒の種類山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年2月16日
☆Shige☆
5.0

青森県西田酒造さんの特別純米「田酒」

久しぶりに購入しました🙌

青森県産華吹雪100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀;

仄かな華やかさ
チリチリな酸味と余韻に薄っすらビター酸味
フレッシュフルーティな吟醸香

旨いですねー
辛口フルーティの最高峰
含みはお米の甘味を感じ余韻はキリッと辛口
綺麗でいくらでも飲めるテイストです！
どんな料理にも合うのではないでしょうか😉

特定名称特別純米

原料米華吹雪

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年2月16日
kyoco
5.0

田酒貴醸酒

Happy Valentines Day❣️🍫
バレンタインは甘い貴醸酒😍
お正月の干支ラベルから田酒が気になってるこの頃
はい甘くて美味しい😍
好き😍

ピエールエルメのマカロンと💒

2025年2月14日

田酒が購入できる通販

田酒特別純米 720ml 日本酒年一回清酒でんしゅ 16度青森県御祝御礼贈り物御供ギフトお酒アルコール手土産お土産詰日 2024年11月

¥ 3,030

名称	西田酒造店
特徴	看板商品は「田酒」。田の酒という意味で、先代社長が「混ぜ物のない、昔ながらの酒を造りたい」と、1974（昭和49）年に発売した純米酒だ。当時は三増酒全盛時代で、純米酒の認知度はゼロ。当然まったく売れなかったが、主力商品の三増酒を全廃し、1本2000円を超える価格で販売し続けた。転機は1981（昭和56）年。雑誌「特選街」の「うまい酒コンテスト」で日本一になり、東京を中心に引く手あまたとなった。現在の田酒は西田司社長のもと、さらにブラッシュアップされている。西田社長は淡麗辛口が大嫌いだ。旨みのある酒をつくりたいので、あえて活性炭を使った炭濾過をしない。だから田酒はやや黄色く色づいている。しかし、「黄色い酒はゴツくてヒネた酒」という先入観で飲むと、田酒のきれいさに驚かされる。火入れや貯蔵にこだわり、絶対にヒネないよう細心の注意を払っているからだ。最近は、すべてのもろみを開放サーマルタンクで仕込み、ヤブタを２台に増設して、上槽の最適期に搾っている。また、2018（平成30）年２月から、全商品１回火入れで、冷蔵庫での瓶貯蔵となっている。（江口まゆみ）
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	田酒喜久泉外ヶ濱善知鳥
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	青森県青森市油川大浜４６
地図

銘柄
純米大吟醸斗壜取原料米：山田錦、精米歩合：40%、酸度：1.4、アルコール度：16.5% 価格帯：¥16,500 ～ ¥24,200
純米大吟醸山廃原料米：山田錦、精米歩合：40%、酸度：1.5、アルコール度：16.5%
純米大吟醸原料米：山田錦、精米歩合：40%、酸度：1.4、アルコール度：16.8%
純米大吟醸四割五分原料米：山田錦、精米歩合：45%、酸度：1.5、アルコール度：16.5% 価格帯：¥1,000 ～ ¥14,800
純米大吟醸百四拾原料米：華想い、精米歩合：40%、酸度：1.6、アルコール度：16.5% 価格帯：¥12,000 ～ ¥20,900
特別純米酒山廃原料米：華吹雪、精米歩合：55%、酸度：1.6、アルコール度：15.5% 価格帯：¥2,500 ～ ¥7,180
特別純米酒原料米：華吹雪、精米歩合：55%、酸度：1.5、アルコール度：15.5% 価格帯：¥1,730 ～ ¥15,000
純米吟醸山廃精米歩合：50%、アルコール度：16%
純米吟醸百四拾精米歩合：50%、日本酒度：-1.1、酸度：1.6、アルコール度：16%
純米吟醸古城乃錦原料米：古城錦、精米歩合：50%、アルコール度：16%
純米吟醸白生橙（だいだい）原料米：古城錦、精米歩合：55%、日本酒度：-3.5、酸度：2.3
純米吟醸彗星原料米：彗星、精米歩合：50%、アルコール度：15%
純米吟醸白生原料米：華吹雪、精米歩合：50%、アルコール度：14%
純米吟醸山田錦火入れ原料米：山田錦、精米歩合：50%、日本酒度：-0.8、酸度：1.9、アルコール度：16% 価格帯：¥3,080 ～ ¥4,620
純米吟醸山田錦生原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：16%
Micro Bubble 原料米：華吹雪、精米歩合：50%、日本酒度：-1、酸度：1.9、アルコール度：14%

田酒 （でんしゅ）

田酒のクチコミ・評価

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すんや丸

haya

TLG

SU

悪食釣り師

tengumaimai

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☆Shige☆

kyoco

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田酒の銘柄一覧

純米大吟醸 斗壜取

純米大吟醸 山廃

純米大吟醸

純米大吟醸 四割五分

純米大吟醸 百四拾

特別純米酒 山廃

特別純米酒

純米吟醸 山廃

純米吟醸 百四拾

純米吟醸 古城乃錦

純米吟醸 白 生 橙（だいだい）

純米吟醸 彗星

純米吟醸 白 生

純米吟醸 山田錦 火入れ

純米吟醸 山田錦 生

Micro Bubble

田酒の酒蔵情報

田酒（でんしゅ）

純米大吟醸斗壜取

純米大吟醸山廃

純米大吟醸四割五分

純米大吟醸百四拾

特別純米酒山廃

純米吟醸山廃

純米吟醸百四拾

純米吟醸古城乃錦

純米吟醸白生橙（だいだい）

純米吟醸彗星

純米吟醸白生

純米吟醸山田錦火入れ

純米吟醸山田錦生