田酒 （でんしゅ）

青森県 西田酒造さんの純米吟醸 山廃 「田酒」

青森県産 華吹雪100% 精米50%

食後のマッタリスタートです。
ではいただきますε-(´∀｀; )
フルーティないい香りです。
酸味もほとんどなく、心地よいですねぇ。
ジューシーな吟醸香で山廃の味わいはほとんど感じられません。

食後はクセのあるお酒と期待していたのですが、逆にビックリ‼️
こんなにもフルーティで飲みやすく仕上げてくるとは。
これは美味しいですねぇ(^^)

田酒 純米吟醸 山廃
あたり滑らか、甘みが広がり、若干の酸味とわずかな苦味。
飲みやすい。美味しい。食中酒。調和がとれてる感じ。

田酒 純米吟醸 3.3
魚の生臭さみたいな魚っぽさを感じる
鯖を食べた後だから？フルーティさはあるけど生臭い
これ失敗じゃないのかなあ…
少なくともこの値段でこの味のものを選んだのは失敗
1600円/合
@産直青魚専門店 新宿 御厨

田酒 純米吟醸 出羽燦々
トロピカルな香りから予想を裏切られるような甘苦のテイスト。田酒らしいキレのある味わい。

西田酒造店「田酒 純米吟醸 古城乃錦」
@渡辺宗太商店

10月だと言うのに30度⁈夏限定酒を飲み納めして夏とバイバイしたい…大好きな秋がなくなってしまうー

しっかり純吟香、含むとりんごで少しトロンだけれどスッキリ。飲み込んだ後の余韻がフ〜ンと鼻に抜けて心地よいですね。お初の古城錦は五百万石の交配米と言うことなので、好きなタイプな訳だ♡
ワインっぽかったので、野菜の蒸籠蒸し。バーニャカウダソースがいい感じ♪

飲みやすく、透明感もコクもある。万人受けする！

田酒 純米吟醸山廃
精米50% アルコール16度

香りは和梨！
味わいは柔らかな甘味に酸味がバランス良く呑みやすい！
余韻に軽い苦味がアクセント！
山廃といっても軽めでですよ！
白麹仕様よりマイルドな酸味で旨いです！

田酒68秋田酒こまち◎
香りは穏やか、味わいはアミノ酸系。
乳酸ニュアンスの酸味に旨味とほんのり甘味。味わい出力が高く、ぐいぐいと主張してきます(*´-`)
これはこれで食事に合わせやすいですが、田酒にはやはり奥ゆかしさがお似合い。

特別純米　精米55%
米の旨みとコクに、少々の華やかな香り。くどくもなくスッキリキレ。
さすが美味しいです。

純米吟醸山廃田酒
漢字幕下離出舞留名
好激〜美味好！