田酒 （でんしゅ）

これ、何度見てもかわいい干支ボトル。
昨年末に購入し、勿体なくて開けていなかったが、
妻と晩酌でついに開栓。

田酒らしいフレッシュな米の甘みと旨みが絶妙。
とろみがあるのに重くなく、ほんのりフルーティー。
スッと飲めて、スッと消えるため、
飲み飽きず、ひたすら飲めてしまいそうなヤバい酒。
食中酒として◎。やはり田酒、旨し。
来年の干支ボトルも必ず買いたい。

田酒 特別純米酒

本日はこちら♪
できれば常備酒にしたいシン・デンシュ
見つけたら必ず買いますよ〜
もはや説明不要の美味しさ
どんな食事も引き立てるので
スイスイ飲んじゃいます♪

田酒　特別純米酒　山田錦100%

お米のうまみがよくわかるコ
穏やかでしっかりした骨格に、
甘酸バランス良く、
ほのかな苦味も、よいスパイス

前回、田酒に心を許しても、
少し不安はありました
いやー、ホント、、うまい🫠

3/11に春の酒Fineに参加を決めました
ひよらないように、前売りを買って
日曜日も行きたいけど、都合悪くてさ

冷や 4.5
お燗 4.5
炭酸 4.6

西田酒造 田酒 純米吟醸 百四拾(紅葉)
精米歩合 50% 花想い100%

運良く購入出来、半年ほど寝かせて開封。

う〜ん、最高に美味い... 田酒の味わいって文字で表現するのが難しいですね。 香りはフルーティとお米の半々ぐらいでしょうか、 最初は華やかだけどお米の香りも通っていく感じ。鼻に抜ける吟醸香、くぅ〜。この酒質のキレイさ、たまりません。 甘味・旨味・酸味の中で酸が少し立つ感じ。意外とボディがあって呑みごたえ十分。スッとキレる、さすが過ぎますね。似てるとすると、「AIMACHI 59Takachiyo」を軽くしたタイプ。
特別純米よりハッキリと味の区別を付けてる感じ、秋の酒だからかテイストが強めなんだろうと予想。

派手さはないけど、抜群の水々しさ。自分の中では田酒は特別な存在です。改めて感動しました。

田酒　貴醸酒

山廃だけどスマートな味わい

これ、何本目かですが、やはり安定して旨い！！味わいのバランスが良すぎです。

NEW YEAR ボトル 2023

田酒　純米吟醸　白

口内にライチのような甘味と酸味が広がります。
まるで日本酒であることを忘れてしまうような透明感です。
非常に美味しかったです◎

田酒　純米吟醸　生うすにごり

シュワっと感があり、甘くて美味しいです。やっぱり田酒は旨いです♪