勢正宗 （いきおいまさむね）

近所の酒屋さんでジャケ買い！
（阪神ファンやけど・・・）

口当たりはスッキリ
舌の中はあま〜い感じです。

のどごしに精米70%のパンチが
ガツンと来ます(^^)

全体に美味い酒でした。

勢正宗(丸世酒造：長野) 59醸
山恵錦
精米歩合59
アルコール度数15
日本酒度+11
酵母長野D酵母

長野県の5つの蔵がつくった醸造会「信州59年醸造会」のうちの1つ。
米と精米歩合は一緒というルールで、今年は初年度と同じ酵母を使うというルールを追加したそうな。
飲み比べが楽しみ(´･ω･)

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、メロン、ややセメダイン
飲み口は軽快な辛口。
口当たりはさらりとりしてる。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★★⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味は弱めで口に入れてすぐに消えていく。それとともに、シャープで軽快な酸味が口の中をキュッとしめてくれる。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★★⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
後半 苦味と渋味が少し強まっていい感じにキレていく。

流れはこんな感じ
始12345終
甘味123
旨味
酸味2345
苦味45
渋味45

で、結局どうなのよ？
すっきり軽快な辛口。スッと入ってきてキュッとしめてスルッと抜けていく。盃を傾ける手が止まらないタイプ。

勢正宗 オレンジカープ 純米酒 火入れ
数少ないもち米熱掛 四段仕込みで、花泉と同じ
冷や酒で
香りはあまり感じないが、口に含むと柔らかくも味わいがしっかりとしている。
骨格がしっかりしているが、しつこくない。
しっかりした秋の味覚とあわせていただくと、良いのではないかと思う美味しいお酒です。
千曲市は酒乃生坂屋にて、四合瓶税込価格1,500円で購入

カープ優勝に相応しい勢正宗のAutumn Carp(*´∀`)
お初銘柄。ロ万と同じ餅米の四段仕込み。
餅米の甘味がややクセありです(*´-`)
開栓二日目、初日のクセがなくなりまとまり抜群！餅米の甘味がキレイに味わえます☆

仄かに香り、酸味から強い甘味と旨味が広がり、
後で苦味が残ります。
いつもの真田町のM商店で始めて扱う蔵、
芳醇濃厚なお酒ですな。

もち米熱掛四段仕込み

勢正宗 二〇一八 金紋錦
昭和59年生まれの蔵元五蔵の跡取りによる企画商品。
今年で4年目だそうです。

勢正宗 Green carp

mc

長野県の勢正宗の Green Carp "D" 生酒の一年熟成です。旨みがたっぷり入った濃厚な酒です。アルコールは強めですが、もち米のせいか甘みがありバランスがとてもいいです。日本酒を飲んでいる満足感が高い酒です。

まろやかな甘味の後にかすかな苦味
旨口でありながら飲んだあとに口の中がさっぱり(^^)

夏の酒って感じです♪