勢正宗 （いきおいまさむね）

勢政宗 GOLD CARP

勢正宗　火入れ　信州地酒頒布会のラインナップ

勢正宗…
正直、全く聞いたこともなかった銘柄です。
出会いに感謝を込めて、いざ実飲です！

香りには、さわやかな澄んだ甘味を感じます。
口に含むと、甘辛酸が複雑に絡み合いながら喉をすりぬけていきます。

アル添なのかとラベルを見返してしまいましたが、純米規格で間違いありません。

澄んだ甘味と極上のキレ。飲んでいて、ふと朝日鷹を思い出したのは、偶然か。

飲み進めながら、思わず唸ってしまう味わいでした。甘いのに辛旨。米の旨味が存分に引き出された味わいに好印象です。あっという間に減る減る減る減る。４分の３飲んじゃった　笑

明日以降の変化も燗も楽しみです♬

常温熟成　燗上がり
精米歩合　70％

勢正宗 Autumn carp
純米吟醸無濾過火入れ ひやおろし
■原材米:ひとごこち(9割).ひめのもち(1割)
■原材料:米(国産).米麹(国産米)
■精米歩合:59％
■アルコール度:16.0
■日本酒度:-9.0
■酸度:1.7
■アミノ酸:1.4
甘めの飲み口とスッキリした後味、丸みを感じる優しい味わい。

勢正宗 59醸 純米吟醸 美山錦
瓶鼻、良いとこの和菓子･桜羊羹。笑
上立ち、綿飴アルコール香。(奥に葡萄羊羹)
常温で含むと、酸･甘･苦に薄い水感。うーん(ﾟ_ﾟ
楽しめる感といいますか、奥行き感が私にはあまり感じられません。
お燗、うーん、普通に旨いけどぺらいなぁ。丸世さんにはどうしてもずっしり濃厚な味わいを私は期待してしまいます。

【どの正宗推し？】
そして私も頂きました！
勢正宗でエントリーしましたが、どハマりし推せるのはイエローカープのみです。笑　カープシリーズは種類によって味が違うと私は思っています。イエロー以外は普通に旨いお酒♪

そして角打ち分の正宗はこれが最後。
昨日の角打ち巡りでは発掘できず(´д｀)

最後のお酒は、
勢正宗　純米吟醸無濾過生原酒　スプリングカープ
お米はひちごこちとひめのもちの組合せ。

見た目は若干、濁っていますね。
春酒の位置付けでしょうから軽めなのかな？
飲んでみると甘旨！
ただ、甘過ぎずお米の旨味とコクもあり、
やっぱりひとごこちは良いお米ですな。

残りの正宗はレマコムから登場。
今晩、開栓しましょうかね♪
正宗酒をお持ちの方は、
ぜひイベントにご参加下さいね。
もっと盛り上がって欲しいです！

勢正宗 もち米熱掛四段仕込み
純米吟醸無濾過生原酒
アルコール度数 16度
精米歩合 59%

爽やかなメロンの香り
甘味と酸味のバランスがよい
生原酒の中ではアルコール度数が15%と
比較的低く濃厚な旨味を感じられる
お刺身と一緒に呑んだら美味しいかも

自主規制。

2021.01

勢正宗 WINTER CARP
純米吟醸 無濾過生原酒
原材米:飯綱町なかまた農園の契約栽培ひとごこち(9割)・長野県信濃町産もち米(1割)
原材料:米(国産).米麹(国産米)
精米歩合:59％
アルコール度:16.0
日本酒度:-6.0〜-9.0
酸度:1.7〜1.9
アミノ酸度:1.1〜1.3
華やかな香りと心地良い酸があり、後味はスッキリとした甘さが特徴。