勢正宗 （いきおいまさむね）

常温熟成　燗上がり
精米歩合　70％

勢正宗 Autumn carp
純米吟醸無濾過火入れ ひやおろし
■原材米:ひとごこち(9割).ひめのもち(1割)
■原材料:米(国産).米麹(国産米)
■精米歩合:59％
■アルコール度:16.0
■日本酒度:-9.0
■酸度:1.7
■アミノ酸:1.4
甘めの飲み口とスッキリした後味、丸みを感じる優しい味わい。

勢正宗 59醸 純米吟醸 美山錦
瓶鼻、良いとこの和菓子･桜羊羹。笑
上立ち、綿飴アルコール香。(奥に葡萄羊羹)
常温で含むと、酸･甘･苦に薄い水感。うーん(ﾟ_ﾟ
楽しめる感といいますか、奥行き感が私にはあまり感じられません。
お燗、うーん、普通に旨いけどぺらいなぁ。丸世さんにはどうしてもずっしり濃厚な味わいを私は期待してしまいます。

【どの正宗推し？】
そして私も頂きました！
勢正宗でエントリーしましたが、どハマりし推せるのはイエローカープのみです。笑　カープシリーズは種類によって味が違うと私は思っています。イエロー以外は普通に旨いお酒♪

そして角打ち分の正宗はこれが最後。
昨日の角打ち巡りでは発掘できず(´д｀)

最後のお酒は、
勢正宗　純米吟醸無濾過生原酒　スプリングカープ
お米はひちごこちとひめのもちの組合せ。

見た目は若干、濁っていますね。
春酒の位置付けでしょうから軽めなのかな？
飲んでみると甘旨！
ただ、甘過ぎずお米の旨味とコクもあり、
やっぱりひとごこちは良いお米ですな。

残りの正宗はレマコムから登場。
今晩、開栓しましょうかね♪
正宗酒をお持ちの方は、
ぜひイベントにご参加下さいね。
もっと盛り上がって欲しいです！

勢正宗 もち米熱掛四段仕込み
純米吟醸無濾過生原酒
アルコール度数 16度
精米歩合 59%

爽やかなメロンの香り
甘味と酸味のバランスがよい
生原酒の中ではアルコール度数が15%と
比較的低く濃厚な旨味を感じられる
お刺身と一緒に呑んだら美味しいかも

自主規制。

2021.01

勢正宗 WINTER CARP
純米吟醸 無濾過生原酒
原材米:飯綱町なかまた農園の契約栽培ひとごこち(9割)・長野県信濃町産もち米(1割)
原材料:米(国産).米麹(国産米)
精米歩合:59％
アルコール度:16.0
日本酒度:-6.0〜-9.0
酸度:1.7〜1.9
アミノ酸度:1.1〜1.3
華やかな香りと心地良い酸があり、後味はスッキリとした甘さが特徴。

勢正宗 Spring Carp
純米吟醸無濾過生原酒
甘美な味わいで、特に「旨み」に特徴があるお酒。長野Ｄ酵母で醸した華やかながらスッキリとした味わい！
・原材米：ひとごこち(9割)
ひめのもち(1割)
・精米歩合：59％
・アルコール度：16.0
・日本酒度：-6.0
・酸度:1.3
・アミノ酸度：1.3

勢正宗 AUTUM CARP 純米吟醸
上立ち、干からびたパイナポー酸味乾き強め香。冷酒で含むと熟した甘めのパイナポーに微トロ感。後半酸味がきて、飲み込み終えると若干の苦味･アルコール感。温度が上がるにつれて、クリーム感･栗感が上昇。
ぬる燗、ぉお⤴まとまりがでて旨みも濃厚！膨らみバッチリ！私好みの味~☆彡


先日、酒屋さんでの話し。
私がある銘柄の中でこれとこれは何が違いますか？と店主に聞きました。
店主「あんまり違わねーやなー。」
共感した私。気分を良くした私。調子づいた私。
私「ここのお酒、正直違いが分からないんですよー。どれも一緒のような気がしてー。」
(でもある方のレビューを見て、今回のは違うのではないかと買いにきていました。)
店主「同じ蔵で同じ人が造ってるんだからさ、そんなに違わねーやな。酒米変えただけで極端に味の方向変わるって事あるかい？そりゃ温度管理間違えてしまう時もあらーさ、でもさそういうのとか含め、失敗した時もさ、しょーがねーじゃん。人間誰しも失敗あるからさ。間違いだってあるじゃん。そういう時、俺らがさ、一緒になってやらねーと。そのために俺達酒屋がいんだからさ。中には１回の失敗で取り引きやめるとこもあるらしーけど。」
私(え！?なになに！?何いきなりスイッチ入れてるの？まるで私が悪いみたいじゃん！?どれも変わんねーなと始めたのはおやっさんだよ！?)
私「へー、そうなんですねー。」
かくかく～しかじか～うまうま～
なんたらかんたらタイムが10分ぐらいで終了。
結局、おやじさんが言いたかった事は『愛!!』笑

家に帰って思い返してみると『自分の基本となる酒を持て』という意味だったのかなと解釈をしました。
皆さんの基本になっている銘柄は何ですか？
確かに大事だなと私は思いました。買い続ける事によって自分も向上するよなーと。基本があるから違いが分かる。基本があるから戻れる。そんな銘柄を私は持っている事に幸せを感じる事が出来ました( ^^)
私に合わせてオススメして下さる店員さんは嬉しい。
でも私を否定し、叱ってくれる店員さんもこれまた貴重p(^-^)q
鼻をへし折ってくれる人がいないと単調で面白くないと私は思います♪笑　このおやっさんは行き付け店の主人。なんだかんだ言いながら私は好きなんですよ、このオヤジさん(*^^)v 格言みたいな事をよく言って、私はぉお⤴と思っています。何回も話ししてるのに最終的には〆張鶴の「純」を推してくるオヤジさん。笑
行くのが楽しみ、ゆえに常連客。笑

※善光寺屋さんのご主人では御座いません。善光寺屋のご主人はエースさんのようは方なので( ^^)