勢正宗 （いきおいまさむね）

59醸🍶2DAYS（DAY1）
59醸2023リリースイベント　～いよいよ9年目。詰められるのはお酒か本人か？～銀座NAGANO🍎🍏

「あまジューシー」
長野・丸世酒造・勢正宗(いきおいまさむね)・SPRING CARP・純米吟醸・ひとごこち/ひめのもち・精米歩合59%・もち米熱掛四段仕込み・長野D酵母・信大クリスタル水・無濾過・生原酒・16度・微炭酸のかけら
▼狙ってたわけではないが、SPRING CARPによる鯉のぼり@こどもの日 ▼もち米熱掛四段仕込みは醪管理の最終段階で蒸した餅米を熱いままぶち込む手法で、落ち着きかけた醪が栄養追加と温度上昇による一気の再活性化でぐっと個性的になるらしい
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▽立ち香にそれほどインパクトはないが、口に含むと鼻に抜ける香りが上等な感じでフルーティに心地よく抜けてゆく
▽味わいの基本は甘甘酸だがべったり甘いわけではなく、果汁エキスのようなヘルシー感ある甘さ。そして影の主役は静かにベースを奏でる穏やかな苦味。最初は甘酸に隠れているがいつの間にか顔を出しソフトにゆっくりとエンディングまでリズムを刻む
▽甘くジューシーな味わいは不思議な存在感とデザート感覚があってなかなか面白い。マイハニーも「あまくておいちねー」とお悦びの巻(笑)

ひとごごちと、ひめのもち(もち米)を使ったお酒

うまいっす👴

勢正宗 もち米熱掛四段 純米吟醸 無濾過生原酒

備忘錄

2023 9本目

日本の酒情報館🍶

日本の酒情報館🍶新酒生酒セット🍶

勢正宗 G 税込2200円

含むと梨の香り
キレイで柔らかなフルーティ甘旨味
シークレットに比べれば穏やかで上品なお酒
酸味でフワッと良い余韻
スペック非公開だけどよく磨かれてそうな味わい

シークレットに続いてコチラも開栓2ヶ月経過
良い具合に美味しく仕上がってます
美味しいなー
もっと評価されていいお酒だと思います‼︎

3枚目は今年も我が家の新米できました
米冷蔵庫に30kg×30袋(入り切らず…)
まだ古米残ってるけど新米できたら新米をまず食べる‼︎
新米の甘味ってやっぱ美味いー
米とおかずだけでイケる‼︎

4枚目は母から米の冷蔵庫に入ってるお酒どうすんのと言われ、外に出された獺祭2割3分
全く記憶なくて製造日見たら2016年…
微かな記憶が蘇ってきて、その年は前職の退職祝いで頂いたお酒…
米冷蔵庫って温度12度ぐらい…
なんか色々と悩みますがネタには使えそうw

勢正宗 S 税込1650円

含むとジューシーリンゴな甘旨味
ジューシーだけど後半爽やかな酸味
これがもち米4段仕込みの上質な甘旨味酒か‼︎

開栓は2ヶ月前ぐらい
その時は穏やかな香りでサラッとしたお酒
冷蔵庫の奥底に眠ってて投稿も忘れててw
良い具合に開いてこりゃ美味しい

#今日もコメダでジェリコとモーニングのローブバン
#店舗限定のポテチキは外せない‼︎