鼎 （かなえ）

安定の鼎さん(^O^)
キレイな良酒♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

鼎 夏生 純米吟醸 おりがらみ

本日はこちら♪
今日もメッチャ暑かったので連チャンで夏酒
香りは強めのフルーツ感
口当たりは最初スッキリしてますが
あとから甘みがブワッときます
この甘みがちょっとしつこいかな
夏酒は甘さ控えめがいいかな

鼎 夏生 純米吟醸 おりがらみ

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ナナメです。

鼎はメディアに登場しないお酒。

取り扱える特約店になるのにも
大変高いハードルが課せられてる
そうですね。


さわやかな青リンゴの香り。
水飴のような甘み。

薄いって感じはせずにちゃんと
旨みもあります。

うっすらした苦みが清涼感を感じ
させてくれます。

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アルコール：16度
原料米：麹米 ひとごこち、掛米 金紋錦
精米歩合：55%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：信州銘醸
都道府県：長野県

鼎 純米吟醸 夏生 おりがらみ 精米歩合55%
フルーティーな香りスッキリとした飲み口、1日,2日,3日と味わいが変わっていく。美味しいですね❗

純米吟醸

信州銘醸　鼎
長野県の地酒。

夏生純米吟醸おりがらみ

開封から一週間たちましたが風味はかわらず大変美味しいです
今日は自家製しめ鯖と

☆☆+

鼎(かなえ)　夏生　おりがらみ
長野県　信州銘醸

口開け
　夏酒の　
　グイっというイメージでいくと
　ん？　少しクセがある。

　米の甘み　旨味が　しっかりあるお酒
　おりがらみ　の雰囲気もでている。

　と　3口目くらいから　
　旨い　旨いなこのお酒
　じわじわ来る　

　濃いとか　薄いとかではなく
　旨味が湧いてくるような
　じわじわくるお酒。

　香り控えめ　味はジワジワ

　初　鼎でしたが
　美味しかったです。
　
四合瓶　1570円税込　

夏酒の季節ですね。

セラーがすでにパンパンで、鳳凰美田や九頭龍などの燗酒用だけど気軽に飲めないお酒がスペースを占拠している訳ですが……。

取り敢えず三本ほど購入した夏酒のうちの一本。

福岡市だとほしくま酒店にしか売ってないみたいですね。

以前店飲みで美味しかった記憶の蔵元。

夏限定の純米吟醸おりがらみ、生酒を頂きます。

見た目、無色、僅かに濁りあり。

香り、生酒系の香りと、リンゴを思わせる甘酸っぱい爽やかな夏らしい香り。

飲み口、初めはややピチピチ感と甘味、蜜のあるリンゴのような軽やかな甘さですが、酸味とほろ苦さがほぼ同時にやってきます。

酸味は生酒のそれで、辛味もしっかりあります。

甘口か辛口かで言うと、初めは甘さを感じるけど、辛味もしっかりあり、トータル普通と言う感じ。

食中酒としても良い味、豚肉にも負けてません。

軽やかな香りだけど、ボディはしっかり。

生酒故に、量飲むとこってりですが、4.2点くらいかなぁと言う感じ。

鼎　純米吟醸　槽口直汲み無濾過生原酒
　華やかな香りがあり、口にすると酸味はあまりなく、適度な甘味とすっきりとした旨味を感じます。後味もきれよくとても美味しい酒だと思います。