くどき上手 （くどきじょうず）

『くどき上手 純米大吟醸 雄町44』
芳醇でしっかり華やかな香り。高精米による。
パイナップル、メロン、りんご、上新粉な香り。
りんごのコンポート。

第一印象は、滑らかで上品な甘さ。米の味わい。
広がり、果実感ある甘味と優しくきめ細かい酸味が広がる。
滑らかで程よいボリュームの旨みも⭕️アルコール由来の刺激が舌にある。
後味、綺麗で強めの苦味をぐっと感じる。強い酸味も伴った後味。
余韻は、青っぽく爽やかな苦味が作る余韻。


滑らかで米の旨みを伴う甘すぎない甘み。
ジューシーながらやや軽やか。
酸味も後ろ盾をし、表には出ない。

飲み込むと綺麗な苦味が広がりややすっきり切っていく。

くどき上手らしさの中で甘さは控えめで、綺麗な印象。
程よい酸味と苦味のバランスも絶妙。

辛口という人もいる。

生　吟醸酒
美味いけどちょっと甘い♪ラベルが卑猥。

くどき上手 純米大吟醸 播州山田錦 精米歩合40% 日本酒度-1 酸度1.2 小川10号/M310酵母

大阪から出張してきた人と居酒屋で飲んだ後、山形の美味しいお酒を飲みたいというリクエストがあり、２次会で何軒か訪れたのですが何処も満員等で玉砕。

仕方がないので仕事の同僚のアパートで宅飲みすることに。
遅い時間だったのでお酒が買える店も少なく、閉店時間間際のスーパーへ。
好みを聞いていなかったので、とりあえず地元天童市の飲みやすい出羽桜(９月初旬にレポしたもの)と、濃厚な味わいが多いくどき上手を購入。

くどき上手はかなり甘いお酒が多いのですが、これは比較的マイルドな甘さで、深みのある米の旨さをしっかり感じられました。

「濃厚で美味しいお酒」という視点で選ぶときは、私のリピ買い確定リストに入りました。

くどき上手 純米大吟醸 生詰 山形県内限定品 伊勢錦 精米歩合44%

仕事帰りに立ち寄ったスーパーで見かけたので購入。
スーパーのポップには、領布会限定品と書かれていました。
これまで見かけたことがなかったスペックでしたし、価格もお手頃でしたので、この日の晩酌に決定!

開栓一口目、濃い目の甘旨で、美味しい。
くどき上手の純米吟醸の本生に近い味わいです。

アテは、鶏カツの甘酢とタンタルソース味。

アテを口にしながら飲みすすめると、どんどん軽めの甘旨酸に変化して、後半は完全に今風のテイストに変身。

最初も後半もそれぞれ美味しいのですが、ここまで変化が大きいと、どのタイミングを切り出すのかで全く特徴が違うお酒になりそうです。

愛山と酒未来の33磨き、飲み比べ。
どちらも美味しい。
好みでは酒未来かな。

Jr.の酒未来33

くどき上手　純米大吟醸　Jr.の愛山33 新時代の変　
〜new Era〜

ラベルデザインが特徴的で飲んでみたかったお酒
りんごやパイナップルのような甘味
結構甘いお酒です
ただキレ良く重くないのでスルスルいけちゃいます
美味しい！
くどき上手は種類が沢山あるので色々と飲んでみたいですね

安心した美味しさ。

昨日、お盆休みで大混雑している東京駅のグランスタで購入しました。初の「くどき上手」で、「金雀」以来の純米大吟醸です!!
丸一日冷蔵庫で冷やしていただきました。
飲み口がとても甘く、風味が強い印象です。また味は濃厚でした。
風味も味もどちらも濃くて、純米大吟醸と純米吟醸の中間のような感じで、食中酒でも単品で飲んでもおいしくいただけるのでは？と感じました。
問答無用で星5です！！
2024年飲んだ日本酒の中で１番美味しかった日本酒候補になりそうです。

※2024年8月14日　追記
微炭酸なようで、次の日に瓶を開けるときに「プシュ」っとします。

※2024年8月17日 追記
1週間近くかけて、ちびちび飲んでおりますが、一向に劣らない風味（むしろ増している？）に驚いております。長い時間をかけて楽しめるお酒です。

ーーーー（以下、基本情報）ーーーー
【商品名】純米大吟醸 くどき上手 Jr.の酒未来33
【精米歩合】33 %
【アルコール度数】15～16 度
【内容量】720 mL
【原料米】山形県産 酒未来 100 %

しっかりフルティーで甘さもあります