くどき上手 （くどきじょうず）

くどき上手　金亀　吟醸　
コスパ最強の晩酌酒。2090円（税込）
フルーティーな香りを漂わせ口に含めば甘味と米の優しい旨みを感じる。
酸味はほぼ無し。その後苦味で締めてくれるので思ったよりスッキリ。
甘旨な日本酒が好きな私にはぴったりな晩酌酒です。
しかもお財布に優しい！
辛口が好きな方にはばくれんがありますのでそちらを！

くどき上手 Jr.イエロー ヒ蜜 純米大吟醸
このお酒を紹介してくれた「JI-KA-」さんに感謝。一升空けるまでがあっという間でした。昨年の6月に買って大事に保存してた酒。
ハチミツのような甘い香り。飲み始めは凄く甘く、砂糖水のような感じもするが、次第に酸が広がり余韻はスッキリとキレていき、口にべた付く感じがない。以前飲んだ積善の杏の花酵母を思い出した。甘さと酸の妙技ですかね。これは買って良かった、また買いたいな。温度が常温近くになると、甘さより酸が効いてくる。面白い。
2日～3日目 徐々に酸が増してきて、より飲み易くなる。ヤバい。
4日目 2合飲んでも飲み疲れない。凄い。空けちゃった…。また作るのかな?

Jrの不思議ちゃん 山田錦45 生 M310酵母

くどき上手も好きなんだけど一升瓶ばっかで辛い。
けど飲みたいものは飲みたいので。

味、キンキンに冷えた状態だと、ほぼほぼ少し味の濃い鳳凰美田赤判。要するにフルーティーで薄め酸の苦味からみなし。
ただ、常温に近づくにつれてベタつきのある甘さに変化。惜しい。特Aではないが？質のいい山田錦の味がする。
幻舞と鳳凰美田の中間。

と思っていたが、ジワジワ酸もいて濃度的にはソガペに肉薄。素晴らしい！

出羽燦々のくどき上手。ばくれんをよく飲んでますが、くどき上手は2回目です。開けたてなので硬さはありますが、やっぱ香り、味とも至福です。一升瓶でこの規格、価格はすごい。日数をかけて味わいたいと思います。

2021.02.24 精米45%。「日本酒って楽しい」の通り、華があるお酒は幸せになれる

備忘錄

備忘錄

くどき上手Jr.ジューシー辛口

純米大吟醸　48

日本酒パーティー　2本目

美味い

くどき上手　Jr.のジューシー辛口

今年初のくどき上手。ジューシー辛口とは何ぞや？と思ったので購入してみました。

香りは穏やか、マスカットを彷彿させるフルーティさ。アタックは水のような上品な甘さがじんわりと舌に広がる。その後、辛口へと変化していきキリッとした苦味でキレ良くフィニッシュ。

香り、序盤、中盤はフルーティなジューシータイプ。中盤、締め、余韻は辛口の特徴を感じます。甘口、辛口のいいとこ取りをしたようなお酒。優しめのスッキリタイプで歯止めが効かない危険なお酒ですね。

くどき上手　純米大吟醸　くどきJrのジューシー辛口

香りはバナナのような
シュワ感はなし
ジューシーにベリーな酸味とほのかな甘み
後口はすっきりドライで苦みやもたれる甘さやアル感もなし

ジューシー辛口、言い得て妙ですね
インパクトに欠けますが、食事の邪魔せず安心して
杯を重ねることの出来るお酒という個人的感想です
開栓4日目、口当たりは米優しい甘み、後口も米の旨い辛口
実によく出来たお酒です