山形正宗 （やまがたまさむね）

スッキリ飲みやすい。

蔵付酵母。控え目ながらフルーティー、やや渋と酸味からのキレ。精米歩合60%,日本酒度+3,酸度1.75

夏ノ純米 夜の部。弱めの酸味で飲みやすい入りだけどコクと旨味がじわじわと。16度,精米歩合60%,日本酒度+5,酸度1.75

山形正宗 夏ノ純米 夜の部
なんていうか、とって〰️〰️も、美味しい‼️好きです❗
ラベルのような花火見ながらゆっくり飲みたいお酒です。

山形正宗 まろら
山形県産出羽燦々100% 精米60% アルコール15度

香りはスッキリした林檎！
味わいは酸味の主張に続いて微かな甘味に苦味！
実験的にマロラティック発酵というワイン技術を用いたリンゴ酸を乳酸に変化させてマイルドにさせるそうな！
たしかに柔らかな感じもあり日本酒とワインの中間くらいのテイストです。
山形正宗色々やるなー！
旨いです！

夏ノ純米 昼の部。山田錦、精米歩合60%。
ミネラル感を伴った旨味、スッキリ後口。

雪女神 精米歩合40% 純米大吟醸(¥2400+税)
いつものラベルも大好きですが、こちらはシンプルでかわいい。なにげに結晶の先端が米になってる！オシャレ～
香り:おいしそうなバナナ！バナナの青臭さも感じられるくらいバナナ。バナナファンとしてはたまらない！
味わい:甘い香りも一緒に口に入ってきて、甘々な味と思いきや、とってもスッキリ！旨み甘味優しく、酸味も優しく消え方が素晴らしい。まるで白ワインのような後味。果実香と酸味のバランスが抜群です。苦味辛味なくスイスイ進んでしまいます。

二日間。酸味丸くなり、口の中でかすかにシュワシュワが感じられる！最後、甘さの後で苦みがス～と爽やか。一瞬で消えていきます。キレよすぎ！

三日目。苦味が強めになり、口に残ります。初日が一番うまかった。

山形正宗 夏の純米 夜の部

スッキリとした飲み心地、甘さと旨味は控え目で逆に香りは凄く濃厚！
酸味があるがイヤな感じせず、何杯でも飲めそう。

パッケージに影響されてか、夏に花火を見ながら外で飲みたいお酒に感じました。

甘味がありとても美味しいお酒でした。酒屋で見つけたら買っちゃう。

今日の日替り地酒は、山形正宗！
2回目なんですが、あらためて好きに
なりましたー！！
明日もこれに決まり！