山形正宗 （やまがたまさむね）

山形正宗 夏ノ純米 昼の部

文句なしで飲みやすいしクイクイ飲めてしまいます。美味しくてまた飲みたいです。

以前いただいたものです

山形正宗は雄町に続いて2本目。酒未来は南部美人、惣邑に続き3つ目です。本日、開栓。(¥1650+税)
日本酒度+1、酸度1.6、アルコール度16%
香り:注いだ時はヨーグルト。からの～バナナ‼️バナナヨーグルト！おもしろい！バナナの後は少しアルコール臭出ますが、まあ気にならない程度。
味わい:旨み甘み控えめの酸味。後味は苦味が少ない酸味で、スッキリしつこくない。余韻でふとするともう一回バナナの香りが感じられたりして。飲み飽きしないバランスの良さでスイスイ飲んでしまう。
酒未来は蔵ごとに個性が違うけど、どれも大好き。

久しぶりの投稿は山形正宗純吟雄町。
以前飲んだ酒未来のようなフルーティーな感じは薄いが、しっかりとした米の甘さが上手い！
これ、かなり上手い。

山形政宗 まろら ご存知の通り、マロラクティック•ファーメンテーション(発酵)という、ワイン醸造に使われる技術を用いたワイン、あ、いや、日本酒。香り、味わいともに、えええ？こんなんあるんかあ、というちょっとした驚き。甘い。まろやか、蜜！日本酒、ではあるんだけど、いや、うん？そうなんかなあ... 。これは面白いなあ！掟破りの燗酒。悪くない、でもこれはやはりワインみたいにワイングラスで冷やして飲むのがいいと思う。しかし、この後飲んだのは...

山形政宗 夏ノ純米 山田錦 純米吟醸 アルコール度16度 いつもの焼き鳥屋さんで外飲み。
口当たり酸味感じるが、そのあとどっしりとしたコク。喉に感じる熱さ、ちょっと涼しげな辛口の後味。古き良き日本酒と今の旨甘の日本酒それぞれの良さを合わせた感じ。夏の純米らしく辛口でさっばり旨い。

夏ノ純米 昼の部？
日頃定番の辛口純米が好きなので今回は季節もののこちらを購入。
香りおだやかでしっかりしていながらスッキリ飲みやすいという素晴らしすぎるお酒。
昼の部ってのが謎だったが今日みたいな暑い日は確かに冷やしていきたいですね～
山形正宗はスタンダードでありながら一段レベルが高いと思います！

飲みやすくて美味しくて理屈云々抜きでグイグイ飲んでしまいました。

山形政宗 純米雄町 生もと造り

燗酒として購入しましたが、燗より冷やの方が美味しかったので、生酒の消費の合間にチビチビとやっていました(^^)豊かな酸味が特徴のこちらは、燗でも美味しかったのですが、冷やの方が旨味の広がりと酸味の締め具合が抜群に好みでした。

飲み方が万能で冷蔵庫も圧迫しないし、これは来年も寒いし時期に見つけたら購入しちゃいますね(^^)