会津宮泉 （あいづみやいずみ）

常温が美味しいって。

ヒトイキでご馳走になったお酒

會津宮泉　純米酒

写楽の色違い。
一時期こちらでも良く見たのですが、
最近あんまり見なくなったような。
もとの棲み分けに戻したのかしら。

辛口方向に振っているとのことですが、
こちらもわりと果実感があって、
辛口とは感じないタイプです。

昨晩開栓した會津宮泉の純米生酛。マイ・フェイバリットな一本ですが一年近くレマコム熟成してました😊
時の経過で黄色味がかかってます。クリアなモダン生酛な一本ながらだいぶ旨味が乗って生酛らしい酸味は失われ、ややアルコール感が出てきました。
宮泉には罪はありませんが少し寝かせ過ぎました😅

銀座君嶋屋🍶純米酒飲み比べ🍶

たまたま入ったのがとても良いお店でした。
自分の好みを聞いておすすめしてくれた福島の地酒。

彗星にごり生酒

吹きこぼれ注意😅
栓を空けるときはゆっくり空気を抜きながらにしてください

それほど発泡感が強いお酒ですが、上品で濃い甘みが特徴の大変美味しいお酒です

會津宮泉 純米吟醸 彗星にごり生酒

ガス感強め。甘うま〜。

會津宮泉 純米吟醸 彗星 にごり生

今年も冠頭を緩めた瞬間にポンッと飛び出す酒蓋。
とりあえず手を添えながら計3回飛び出すのを抑えて先ず一口。
注いだ瞬間にバナナとメロンクリームソーダという感じの香り。
シュワシュワのガス感たっぷりでドライな口当たり。
柑橘系を思わせる酸味と甘味、後味は苦味もありドライな味わい。

日をかけて少しずつ飲むのも美味しそうな感じはするが、飲みやすくて少なくなってしまう。
また一口味わっていたら蓋が飛び、その後オリを混ぜた後も蓋が飛び、かなりイキが良く何日かに分けて飲む場合は保管に気を使うので、ラップと輪ゴムを蓋の代わりにするのも良さそう。

會津宮泉 貴醸酒火入　
2023BY 令和6.3

五百万石の貴醸酒だけ
に甘だれは感じない。
このお酒はどちらかといえば
単体で楽しむよりかな。

会津宮泉