山の壽 （やまのことぶき）

山の壽酒造(福岡県 久留米市) 山の壽 ヤマノコトブキフリークス２
精米歩合：７０％ アル度：１３度 酒度：―  酸度：―　米：国産米　４MMPが感じられる日本酒だそうです。
10/31(土)感想、香りは強く、フルーティです。4MMP (4-メルカプト-4-メチルペンタン-2-オン)の感じは明確には判りませんでしたが、良い香り。味も香りの通りで、甘く、程良く酸っぱく、ちょっと苦く、切れは良い。甘さは一口目は大変強く感じましたが、二口目からはちょうど良くなりました。酸味は相変わらず、程良い。苦さはちょっと強くなったように思いました。ちょっと私には軽く感じました。飲み易いすぎるお酒。

山の壽　純米吟醸 雄町１３ なま 01BY
白桃や梨の様なフルーティーな香り
アルコール度数低めでスイスイいけます
1杯目の冷酒にピッタリかと思います

山の壽　フリークス、フリークス２

どうしても飲んでみたくて取り寄せた２本
１は香り芳醇、味はフルーティ。
２は白ワインかと思うような味。

同じ冠はつくものの全く別ものの２本。
買ってよかった。

山の壽フリークスですが、チャレンジタンクのお酒で
スペック非公開です。
度数15度、精米歩合だけ55%という事で他不明。
飲んでみると爽やかなタイプの吟醸酒といった所か。
やや印象に欠ける部分があって評価が難しい。

山の壽　純米吟醸 雄町１３なま

購入したひやおろしを早く飲みたい気持ちと
まだまだ暑いのでストックしてある夏酒を飲もうか
ここ数日の悩みです。

今日はとにかく暑かったので、夏酒で決まり。

福岡の酒屋さんで購入し、楽しみにしていた山の壽。
楽しみにしていた福岡のお土産の鶏皮と一緒に。

原酒で13度と、軽くスイスイ飲めます。
香りはフルーティー。
口に含むと、かすかに微発砲。
梨？のようなみずみずしさ。とってもジューシー！
涼しげなボトルも夏酒らしくてお気に入りです。

あと数本ストックしておけばよかったな、と思うくらい飲みやすく美味しかったです。

【地域】福岡県
【使用米】岡山県産 雄町
【精米歩合】麹５０％　掛６０％

山の壽、純米吟醸生です。
お米は記載されていませんが雄町らしい。
微発泡が非常に心地良く度数も13度で
とにかく軽いですね。
雄町を使っていてここまで軽いタイプは珍しいかも。

肉と日本酒祭り6

山の壽 純米酒 山田錦 燗上がり 辛口。

季節外れの寒さに、今日は仕事しながら夜これを燗にして呑もうと決めていた( ☆∀☆)v笑

燗ゆえ香りは高くやさしい甘みと口当たり(о´∀`о)
ヒリヒリとした辛口が心地よく他の雑味なく非常にキレイにキレる…とても呑みやすく美味しいお酒です(*ﾟ∀ﾟ)ゞ

普段燗にして呑むことは稀なんですが、このお酒は燗ビギナーに是非おすすめです(^-^)v飲み過ぎ注意(笑)

山の壽、純米吟醸なまです。
お米は山田錦を使用しています。
ややジューシーなタイプですが、
後味はスッキリしています。

開栓初日。吟醸香は程々、甘み、酸味は良い感じ！しかし、何だか粉っぽい感じがして、バランスイマイチ(^◇^;)
二日目になり、粉っぽさが大分薄れたところでフィニッシュ。
もう少し置いた方が良かったかな？