山の壽 （やまのことぶき）

純米大吟醸 山田錦 にごり 生酒
評価：4.3
いいですね、山田錦高精米歩合のにごり。
今まで飲んだにごりはやや苦味があるものが多かったですが、これはほとんど感じられず、甘旨フレッシュです！
おりタップリで、おりをおおめに絡ませると甘酒のような味わいが出てきます。
微発泡感もあり、嫌な味わいはなくうまいです。
精米歩合：50%
オススメの飲み方：5〜15℃、熱燗○、単品○、食中○
上立ち香：中〜強
開栓後変化：開栓3日以内がベストですが、変化は少ない。

福岡県久留米市北野町の 「山の壽 純米酒 雄町」アルコール分16度、精米歩合：麹米50%、掛米60% の表示。
俺の好きな雄町らしいけど、キレなのか刺々しさなのか、雄町の旨さあまり感じられないのはなぜだろう。単に俺との相性かしら。少し残念でした。

純米吟醸　雄町

新生山の寿

精米歩合 : 55%

とても芳醇でフルーティー、飽きないお酒。
また呑みたいお酒。

ラベルがかわいい！

一ヶ月ほど前に飲んだお酒。BBQの時にいとこが持ってきてくれました。強めのシュワシュワにごり酒。甘さもしっかりあるけど、すっきりしているので、ゴクゴク飲みたくなりますね！

味わいは良くあるにごり酒だがレベル高し‼️

雄町の旨み充分、甘味が強いがしつこくない。ビギナー向け

山の寿
五反田の、肉アンド日本酒専門店にて。飲まし手から贈られる一品。

昨年福岡出張時に購入して以来気になる銘柄。
まさるやの園部さんが「旨いですよ」とお勧めの一本◎
香りはややセメダイン。純大吟の口当たりのキレイさ、生酒らしい微発泡、余韻は苦味がややありながらもキレよし(’-’*)♪
今年四月に亡くなった福岡出身の義父を偲んで。