光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊の「サンバースト」

ひと口目から酸味あふれ、酸味の後にほのかな甘味？
新政の亜麻猫を思わせるような酸味だけど、飲み終わりは光栄菊。
サンバースト、、、Sunburst、、、酸burst

多分季節物なんでしょうが、通年で飲みたい時に味わえるといいなぁ。

んー、これは旨いなぁー。無濾過生原酒の良さがとっても良く伝わります。にごりでシュワシュワ、湿度の高い時にスッキリいただけそうです。

光栄菊 Anastasia Green 無濾過生原酒 720ml 1,600円
甘酸っぱアルコールな香り、含むと際立つ酸味、ちょいチリ、フルーティな苦甘みもあって、ビネガードリンク的な美味しさで、以前にいただいた、舞美人外伝を優しくしたような。
お米感は無いです

梅雨入りして蒸し暑い今日のような日に、さっぱりサラサラしていい感じです(*´꒳`*)アルコール度数も低めなので一気にゴクゴクいっても大丈夫かも……?

美味し。10バースト

白月　無濾過生原酒

光栄菊　白月　無濾過生原酒
　酸味が強く後味は切れる。私には少し酸が強く味が薄く感じました。

スノクレが美味すぎて期待してました(^.^)
うぉー！名前にオレンジって付いてるだけありますね(^o^;)
まさにオレンジジュースの日本酒です。
今流行りの低アルです。

光栄菊 アナスタシアグリーン

去年の1升瓶が眠ってたので今年のと飲み比べ

去年
口に入れた瞬間に熟成香がすこーしだけする
でも酸味もありサラッと飲みやすい

今年
フレッシュ感がありうまい
こちらも酸味あり飲みやっすーい

アタックの違いだけでそのあとはどちらも一緒ですね
美味しいことには変わりがない
よくよく裏ラベルみるどアルコール度数は今年1%下がってるんですね
業界的に低アルに行かなくてもいいのに需要あるん？
個人的には15,16%ぐらいがちょうどいいんだけどなー

暖かくなってきて仕事もここ数ヶ月忙しくて、家庭菜園の雑草手入れしてかくヤバいなと思ってたら、ある一角はほぼ大葉だった事件
なにこれ放置していいん？
大葉そんな食べれませんけどー‼︎

国産レモンのような酸。ほのかな青さをともなったような感じ。甘さは和菓子を思わせるような少しシルキーな感じ。
低アルでいて、しっかりお酒感はあります。タイ料理、青パパイヤとかスイートチリソースとかと合います。

光栄菊酒造 光栄菊 Sunburst 無濾過生原酒

酸をテーマにした限定酒です。
「酸がバースト」のダジャレから Sunburst 。
2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制（新オーナーの下、杜氏山本克明）で復活
酸味：最初に主張してくるのが酸味。嫌味なくもう一口味わいたくなる良い乳酸菌の余韻で素晴らしい！
香り:ほとんどか感じないレベル
甘味：これも殆ど感じないが酸味に負けていない事を考慮すると良いブレンドと感じます
自分的には酸味が先行するもスッキリしたドライな味わいの佳酒。
この独特は味わいは更なる進化を期待する逸品です。

米　　　　　　国産
米麹　　　　　国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数　 　13度
酵母　　　　　－
精米歩合麹米　－
掛米　　　　　－
日本酒度　　　－
酸度　　　　　－
アミノ酸度　　－
瓶詰　　　　　2021年　4月
価格　　　　　720ml　1,815円(内税)