ソガペールエフィス(ソガペールエフィス) - ページ136

ソガペールエフィスのクチコミ・評価

yamash
4.0

ソガペールエフィス 5号酵母
昨年6号以来のソガペ

1年経ってるのであまり差がわからない、が、相変わらず香りよく美味しい。酸味程よく甘めな印象。
今年も6号は入手してるので飲み比べを楽しみます。

2019年4月7日
haya
4.0

ソガペールエフィスリアサケナチュレルです！
ワイン畑で仕事ができない間だけ極少量を趣味で醸す小布施ワイナリーさんのシリーズ。
その中で、1～6号酵母全部混ぜ×生もとづくり×無農薬美山錦×70%精米。
何これ、面白すぎるスペック。チャレンジ要素を詰め込んでる印象ですが、真骨頂のソガペールらしさは健在です！
70%にして雑味無く、クリアで、心地好い酸味。後に複雑に主張する香味と爽やかなコク。
とろけたカマンベールチーズと抜群の相性でした(*´ω｀*)

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年4月6日
akim
4.0

ソガ　ペール　エ　フィス　ヌメロシス　ドメイヌ池田　サケエロテッイク　2018　4.0
この甘酸っぱさがエロティック。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年4月6日
うずらちゃん
4.0

ソガペールエフィスリアサケナチュレル生酛美山錦

なるほど〜1号酵母から6号酵母を混ぜるとこうなるのか〜なんか複雑な味

原料米美山錦

酒の種類生もと

2019年4月5日
酔楽
4.5

Trois　３号酵母
今までで一番甘味を感じました。そこに＋酸味で・・・やっぱり旨いな～。
そんな余韻を楽しんでいると、チリチリと心地よい辛味が登場する。
やっぱりあなたは、日本酒なんだよね。

あと、４号酵母とナチュレルのレビュー、ひょっとすると６号酵母(無農薬米バージョン)の＋１本を比べてみるつもりです。今年は、レビューを始めたのでスペシャルです。

原料米雄町

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年4月5日
SU
4.0

ソガペールエフィス　リア　サケ　ナチュレル。
もう酵母で味の違いが分からなくなってきたので、義理兄と30分ほどで飲み干してしまった。
冷蔵庫から出して1時間程経ってから飲んだので、スッキリ目の乳酸を感じ、これも美味しかったです。
ソガはどれも美味しかったけど、共通して言えるのは開栓したてが一番美味しく感じました。

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年4月4日
SU
4.0

ソガペールエフィス　『ヌメロシス』サケエロティック。
トロワ、サァンクに比べると最初から落ち着いてまとまってる印象です。
そんなに味の変化も分かりませんでしたが、安定の美味しさでした。
サーモンのたたきと合わせて美味しくいただきました。

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年4月4日
すーさん
4.0

ソガペールエフィストロワ

ソガペールエフィス4本目
1号酵母の進化系。まさに辛口にして甘露との事。

たしかに6号池田、1号、2号より若干辛いです。後味の苦味も強めに感じます。酸味は上記三種では一番控えめ。ただ、基本的な味の方向性は他と一緒ですね。

今のところ、1号が一番好きかも。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年4月4日
ryuutamomo
4.0

『ソガペールエフィス』6号酵母生酛
ほどよく乳酸がきいた品質良いお酒。香りは華やかではないが、丁寧かつ綺麗に作られたお酒に感じる。甘いお酒でないものの最後に甘みも感じ、飽きなく飲める。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年4月3日
すーさん
4.0

ソガペールエフィスドゥー

2号酵母のソガペールエフィス

何か1号とあまり変わらない気が・・・。米と設備一緒だから？
基本的な味は1号とそんなに変わらないですが、ガス感はこちらの方が強めで、グラスに泡が付いてます。酸味も1号より強いかも。
何か上手く違いを表現できません。語彙力の無さ。

とにかく、美味しいです。

特定名称特別純米

原料米美山錦

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年4月1日